Женьшень корень 15г

Женьшень корень — красный, шестилетний, целым корнем около 15 г

Женьшень корень — цельный шестилетний корень Panax ginseng красной обработки. Весит около 15 г. Продаётся поштучно, каждую штуку взвешивают.

Здесь мы описываем сам продукт: что это за сырьё, чем красный отличается от белого и почему на упаковке указывают возраст. О применении, свойствах и схемах приёма на этой странице ничего нет и не будет. Женьшень — предмет разговора со специалистом, а не с карточкой интернет-магазина.

Что такое корень женьшеня

Panax ginseng — многолетнее растение семейства аралиевых. Его выращивают в Китае, Корее и на российском Дальнем Востоке. Латинское Panax происходит от греческого «панацея». Китайское 人参 (жэньшэнь) значит «человек-корень»: разветвлённый корень похож на фигурку человека. Русское «корень жизни» — перевод обиходного китайского названия, а не описание свойств.

Женьшень продают под десятком написаний: женьшень, жень шень, женшень, корень женьшеня, корінь женьшеню, red ginseng. Под этими словами бывают разные товары: цельный корень, экстракт в капсулах, чайные смеси с несколькими процентами женьшеня. У нас цельный корень, тот, что на фотографии.

Красный и белый — в чём разница

Сорта здесь ни при чём, растение одно и то же. Различается только обработка после выкопки.

При пропаривании крахмал внутри превращается в клейстер. Сырьё уплотняется, темнеет и на изломе становится стекловидным. Поэтому красный твёрже, дольше хранится и труднее режется. Для шестилетнего сырья в Китае и Корее традиционной считают именно красную обработку.

Почему на этикетке пишут «шесть лет»

Женьшень растёт медленно, поэтому от возраста зависят его размер и цена. Шестилетний корень весит около 15 г, трёхлетний весил бы вдвое меньше.

Корни вырастают разными, одинаковых по весу не бывает. Поэтому женьшень продают поштучно. Каждую штуку взвешивают и считают, на сколько она больше или меньше базовых 15 г. Так честнее, чем фасовать «примерно по 15 г» и надеяться, что покупатель не проверит.

Как с ним обращаются

Ниже практическая часть, без всяких рекомендаций по употреблению.

1. Резать, а не ломать. Сухой женьшень твёрдый и не крошится в руках. Его режут острым ножом на тонкие пластинки поперёк волокон. Многие сначала держат его пару минут над паром, чтобы он стал мягче.
2. Настойки. Корень целиком или пластинками заливают крепким алкоголем и оставляют в тёмном месте. Настой окрашивается медленно, за несколько недель.
3. Заваривание. Пластинки заливают горячей водой и держат под крышкой. Одни и те же пластинки можно заварить несколько раз подряд. Первая заварка самая крепкая и горьковатая, следующие мягче.
4. Готовые смеси. Если возиться с целым корнем не хочется, женьшень уже добавлен в улун, чёрный чай и цикорий. Их заваривают как обычно.

Женьшень у нас продаётся как растительное сырьё — и только в этом качестве. Мы не приводим здесь ни показаний, ни дозировок, ни обещаний. У этого корня есть длинная традиция применения и обширная литература. Но и то и другое — тема для разговора с врачом, а не для описания товара. Если у вас есть вопросы о приёме, задайте их специалисту.

Женьшень (Panax ginseng) предлагается как растительное сырьё. Описание носит справочный характер, не содержит рекомендаций по применению, показаний или дозировок и не заменяет консультацию специалиста. Тип обработки (красный), возраст (6 лет) и средний вес корня (15 г) приведены по спецификации поставщика. Пищевая ценность не публикуется: проверяемых референсных данных по этому сырью нет, а в настой переходят преимущественно вкус и цвет.