Яблуко сублімоване — хрумкі скибочки, 20 г
Яблуко сублімоване — скибочки українського яблука, висушені виморожуванням. Вони зберігають форму, а всередині стають пористими.
Олії в скибочках немає: їх не смажили, лише висушили.
Смак і текстура
Звичайні яблучні чіпси сушать теплим повітрям: вони щільніші, темніші й жуються. Сублімат легкий і розсипчастий, хоча фрукт той самий.
Як його роблять
Плоди ріжуть, заморожують і кладуть у вакуумну камеру, де лід одразу перетворюється на пару й не тане. Клітини при цьому не стискаються, і шматочок зберігає форму.
Процес довгий і дорогий, тому ціна такого сушіння вища, ніж у звичних сухофруктів.
Куди його беруть
- Як перекус. Пачка легка й не мнеться, скибочки не липнуть до рук: зручно взяти в дорогу.
- У гранолу та каші. У сухій суміші шматочки хрумтять, а в гарячій каші за хвилину стають м'якими, як свіжий фрукт.
- У декор десертів. Світла скибочка на кремі тримає форму й не темніє, на відміну від свіжої часточки.
- У порошок для випічки. Змеліть жменю в кавомолці: вийде яблучна пудра для крему й тіста.
Після відкриття скибочки швидко вбирають вологу з повітря. Одразу пересипте їх у герметичну банку, інакше до вечора хрускіт зникне.
Склад і зберігання
Склад: яблуко. Цукор, сироп, консерванти й барвники не додають.
Фасування та доставка по Україні
Фасуємо в пачки по 20 г.
Відправляємо Новою поштою по всій Україні з Києва в день замовлення, у дорозі зазвичай 1–2 дні. У Києві працює самовивіз.
Делюкс на ринку з 2008 року і приймає повернення.
Найчастіші запитання при купівлі сублімованого яблука
Чим сублімат відрізняється від звичайних яблучних чіпсів?
Способом сушіння. Чіпси сушать теплим повітрям, сублімат заморожують і сушать під вакуумом. Звідси різниця: він світліший, тане в роті й на смак ближчий до свіжого яблука.
Чому пачка така маленька?
З яблука прибрали воду, близько 85 % маси свіжого плоду. Зі 150 г свіжих яблук виходить приблизно 20 г сублімату, тобто одна пачка. Вона повна: шматочки об'ємні, але легкі.
Як зберігати, щоб не розм'як?
Герметично й у сухому місці: у банці зі щільною кришкою скибочки хрумтять до кінця терміну придатності. Відкритий пакет м'якне за кілька годин, найшвидше поруч із плитою чи чайником.
Опис має довідковий характер. Сублімоване яблуко — харчовий продукт; характеристики залежать від партії сировини.
-
Ціла сублімована полуниця в чорному шоколаді — кислинка ягоди, мінімум солодкості
303 грн -
Без цукру
Половинки сушеного ківі — без цукру та сірки
121 грн -
Без цукру
Сорт кураги, що сушиться в тіні, без будь-якої хімічної обробки
146 грн -
Без цукру
Тонкі скибочки хурми без доданого цукру — готові до подачі
204 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
