Ананас кільцями — цукат у сиропі, найм'якший із чотирьох
Ананас кільцями — цукат: цілі кільця ананаса, уварені в цукровому сиропі. Від цього залежать і смак, і ціна: кілограм тут приблизно втричі дешевший за версію без цукру.
Отвір посередині вузький. Серцевину висвердлюють, а не вирізають повністю, тому м'якуша залишається більше.
Який він має вигляд і смак
Товщина кілець різна. Їх ріжуть упоперек цілого плоду, а плоди бувають різного розміру.
Чотири ананаси в каталозі — як їх розрізнити
| Товар | Форма | Який вигляд має | Цукор |
|---|---|---|---|
| Кільцями (цей товар) | Кільце з вузьким отвором | Лимонне, глянцеве, м'ясисте | Уварений у сиропі |
| Королівський | Кільце з широким отвором | Бурштинове, матове, тонке | Не додано |
| Сушений 3–4 см | Слайс без отвору | Блідо-жовтий, злегка глянцевий | Мінімум сиропу |
| Кубик цукат | Кубик 8–10 мм | Яскраво-жовтий, у кристалах цукру | Цукат |
Що яскравіший і глянцевіший ананас, то більше в ньому сиропу. Кільця солодші за Королівський, але не такі солодкі, як кубик.
Навіщо тут сироп
Делюкс працює із сухофруктами з 2008 року. Під час приймання в Києві ми перевіряємо вологість, чи цілі кільця і чи немає сторонніх включень.
Куди його додають
- На торти й десерти. Ціле кільце кладуть на крем, а половинки викладають по краю. Глазур не розмивається.
- У випічку. Нарізати кубиком і додати в тісто наприкінці. Цукру кладуть приблизно на 10 % менше, ніж за рецептом.
- У подарункові набори. Велике рівне кільце добре виглядає в прозорій упаковці поруч із папайєю паличками і манго.
- До м'яса. Кільце кладуть на свинину або курку за 5 хвилин до кінця запікання. Так роблять в американській кухні: ананас там слугує і глазур'ю, і гарніром.
- Просто до чаю. Одне кільце — готова порція солодкого. Руки від нього майже не липнуть, на відміну від кубиків у кристалах.
Склад і зберігання
Склад: кільця ананаса, уварені в цукровому сиропі. Країна походження: Таїланд.
Харчову цінність цієї партії ми поки не публікуємо: попередні цифри не сходилися між собою. Поля обнулено до отримання етикетки.
Зберігання: щільно закрита тара, сухе темне місце, температура до 20 °C. Цукати зберігаються простіше за несолодкі сухофрукти. У теплі поверхня кілець може стати липкою. Це нормально: у прохолоді липкість минає.
Фасування та доставка по Україні
Кільце важить 12–15 г, тому в пачці 200 г близько 15 кілець.
Найчастіші запитання при купівлі ананасових кілець
У цих кільцях є цукор?
Так. Це цукат: м'якуш уварено в цукровому сиропі, так і написано у складі. Цукор тут робить три речі: зберігає м'якуш м'яким, приглушує кислоту і не дає ананасу потемніти під час сушіння. Якщо доданий цукор для вас принциповий, візьміть Королівський. Там лише ананас, але він жорсткіший і темніший, а кілограм коштує втричі дорожче.
Чим він відрізняється від кубиків і від сушеного 3–4 см?
Формою і солодкістю. Тут ціле велике кільце, найм'якше з чотирьох: його кладуть на торт як є. Кубик — цукат у кристалах цукру, найсолодший і найдрібніший. Його беруть у випічку і гранолу. Сушений 3–4 см — невеликий слайс без отвору. Сиропу в ньому менше, і смак ближчий до самого ананаса.
Що за білий наліт на кільцях?
Цукор із сиропу, що викристалізувався на поверхні. Він з'являється через перепади температури, лежить рівним шаром, струшується пальцем і на смак не впливає. Цвіль має інший вигляд: окремі зеленувато-сірі плями, вологі на дотик, із затхлим запахом. Такий продукт ми міняємо.
Чи потрібно розмочувати перед випічкою?
Ні. М'якуш і так м'який, а зайва волога тісту шкодить. Кільця ріжуть кубиком і додають у тісто наприкінці. Єдина поправка до рецепта: цукру потрібно приблизно на 10 % менше, бо цукат солодкий сам.
Чому не зазначені калорійність і БЖВ?
Попередні цифри не сходилися між собою. Було зазначено 4 г білка, 2 г жиру, 56 г вуглеводів і 217 ккал. За розрахунком із такого складу виходить близько 258 ккал. А 56 г вуглеводів для продукту в сиропі неправдоподібно мало. Публікувати значення, які суперечать самі собі, ми не стали і чекаємо етикетку від постачальника.
Яке фасування обрати?
200 г — близько 15 кілець: вистачить спробувати й подати до чаю. 500 г беруть ті, хто пече регулярно. 1 кг обирають кондитерські та ті, хто збирає подарункові набори. Відправляємо з Києва кожного робочого дня, доставка по Україні 1–2 дні.
Опис має довідковий характер. Склад, харчова цінність і країна походження зазначаються за маркуванням виробника на упаковці конкретної партії.
Відгуки
-
Яскраво-помаранчеві палички папайї в цукровому сиропі
85 грн -
Солодка та схожа на смак та текстуру сушеного манго
109 грн -
Для фруткових салатів, желе, смузі
565 г121 грн -
Без цукру
Ароматні, смачні скибочки сухофрукта для перекусу та десерту
128 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Раніше брали тут тільки спеції, але нещодавно побачили сухофрукти — зокрема взяли і ананаси, родзинки, курагу та фініки — все дуже смачне, свіже, просто сім'я з'їла за вечір! Магазину дякую, наступного разу будемо брати більше )