Кокосовый урбеч (манна)

Кокосовая паста не так широко известна, как стружка, вода, масло или кокосовое молоко. Однако она имеет гораздо больше применений, выступая в качестве основы, из которой можно приготовить другие домашние изделия из кокоса.

В отличие от самого кокоса, продукт недорогой, эффективен и широко доступен. Кроме того, кокосовая паста не содержит никаких искусственных веществ, подсластителей, красителей или консервантов, которые обычно присутствуют в кокосовой стружке и молоке.

Паста из кокоса состоит исключительно из измельченного эндосперма. Изготавливается путем измельчения мякоти кокосового ореха. В холодильнике она принимает твердую форму, а при приготовлении приобретает тонкую кремовую текстуру. Вкус — это квинтэссенция кокоса, тонкая сладость тропиков.

Применение

Кокосовая паста предлагает практически неограниченные кулинарные возможности.

• Она улучшает вкус сладких и соленых блюд.
• Вы можете добавлять ее в азиатские карри, домашний рисовый пудинг, овсянку на завтрак или домашнее мороженое в более здоровом варианте.
• Из кокосового урбеча можно сделать домашнее кокосовое молоко. Для этого нужно лишь смешать воду с муссом в нужной пропорции.
• Отличное дополнением к омлетам, пирожным или батончикам.
• Хорошо подходит в качестве добавки к смузи или здоровой замены сливок, как завершающий штрих к фруктовому десерту.

Полезные свойства

1. Кокосовая мякоть — источник клетчатки, которая отвечает за чувство сытости и перистальтику кишечника. Она также обеспечивает организм самыми необходимыми минералами, такими как калий, магний и железо.
2. В продукте содержится витамин D — важный особенно в холодную погоду, он является союзником в борьбе с депрессией.
3. Витамин K, который поддерживает работу мозга и помогает сосредоточиться, помогает в обучении, поддерживая неврологические процессы
4. Кокосовая паста является вкусным источником клетчатки, калия, магния и железа.

Хранить в сухом и затененном месте. После открытия хранить в холодильнике. При более высоких температурах мусс приобретает жидкую форму. Перед использованием тщательно перемешайте.