Хумус с оливками Suntat, 290 г

Хумус SUNTAT с оливками — это паста из нута (турецкого гороха) с кунжутной пастой тахини и зелёными оливками. Продукт полностью растительного происхождения. Вкус мягкий, слегка солоноватый, с приятной средиземноморской ноткой.

Что это такое?

Хумус родом из Ближнего Востока. Его готовят из отварного нута, перетёртого с тахини, оливковым маслом, лимонным соком и специями. В классических рецептах ему уже более 700 лет — упоминания встречаются в кулинарных книгах XIII века на территории современного Ливана и Сирии.

Нут богат растительным белком (в среднем около 19 г на 100 г сухого продукта), клетчаткой и минералами. Это делает хумус популярным у вегетарианцев, спортсменов и всех, кто следит за рационом.

Как использовать?

Хумус — универсальный продукт. Вот самые вкусные способы:

1. Намазка на хлеб. Просто намажьте на тост, багет или лаваш. Можно добавить сверху: паприку, немного оливкового масла, зёрна кунжута, свежую зелень.
2. Соус для овощей. Отлично подходит как дип: морковь, сельдерей, огурец, сладкий перец. Полезная альтернатива майонезным соусам.
3. Начинка для лаваша или питы. Добавьте: запечённые овощи, курицу или фалафель, свежие томаты, зелень. Получится полноценный сытный перекус.
4. Гарнир к мясу или рыбе. На Ближнем Востоке хумус подают как гарнир к: баранине, курице, кебабам.
5. Основа для соуса. Можно смешать с йогуртом, лимонным соком, чесноком, тахини. Получится соус для салатов или запечённых овощей.

Как хранить?

После открытия храните в холодильнике и употребите в течение 2-3 дней. Обязательно закрывайте крышку — хумус быстро впитывает запахи.