Хумус з оливками Suntat, 290 г

Хумус SUNTAT з оливками — це паста з нуту (турецького гороху) з кунжутною пастою тахіні та зеленими оливками. Продукт є повністю рослинного походження. Смак м'який, злегка солонуватий, із приємною середземноморською ноткою.

Що це таке?

Хумус родом із Близького Сходу. Його готують з відвареного нуту, перетертого з тахіні, оливковою олією, лимонним соком та спеціями. У класичних рецептах йому вже понад 700 років — згадки зустрічаються у кулінарних книгах XIII століття на території сучасного Лівану та Сирії.

Нут багатий рослинним білком (в середньому близько 19 г на 100 г сухого продукту), клітковиною та мінералами. Це робить хумус популярним у вегетаріанців, спортсменів та всіх, хто стежить за раціоном.

Як використовувати?

Хумус — Універсальний продукт. Ось найсмачніші способи:

1. Змащення на хліб. Просто намажте на тост, багет чи лаваш. Можна додати зверху: паприку, трохи оливкової олії, зерна кунжуту, свіжу зелень.
2. Соус для овочів. Відмінно підходить як дип: морква, селера, огірок, солодкий перець. Корисна альтернатива майонезним соусам.
3. Начинка для лаваша чи пити. Додайте: запечені овочі, курку чи фалафель, свіжі томати, зелень. Вийде повноцінний ситний перекус.
4. Гарнір до м'яса чи риби. На Близькому Сході хумус подають як гарнір до: баранини, курки, кебабів.
5. Основа для соусу. Можна змішати з йогуртом, лимонним соком, часником, тахіні. Вийде соус для салатів або запечених овочів.

Як зберігати?

Після відкриття зберігайте в холодильнику та вживайте протягом 2-3 днів. Обов'язково закривайте кришку — Хумус швидко вбирає запахи.

Домашня альтернатива для порівняння — класичний хумус із нуту з тахіні: п’ять інгредієнтів і таблиця пропорцій під будь-який об’єм у рецепті хумусу.