Сіль базилікова — морська сіль із базиліком і часником у млинку
Базилікова сіль — приправа з крафтової лінійки сумішей Делюкс. Велика морська сіль, сушений базилік і часник із пряними травами: середземноморський профіль, який закриває пасту, піцу, помідори й рибу одним млинком.
Без консервантів та штучних барвників. Формат — скляний млинок на 150 г зі свіжим помелом просто над тарілкою.
Смак і аромат
Склад і виробництво
Велика морська сіль, сушений базилік, ароматний сушений часник і добірні пряні трави. Базилік тут провідна нота — саме він задає впізнаваний італійський характер, а часник працює основою, на якій цей характер тримається.
Трави додані сушеними і не меленими на пил: у великій фракції вони довше зберігають ефірні олії й не осідають на дно млинка.
Млинок скляний, багаторазовий, підходить для помелу будь-якої фракції, вміщує 150 г суміші. Без консервантів, штучних барвників і антизлежувачів.
Як перевірити свіжість базиліка. Змеліть дрібку на долоню: базилік має дати солодкувато-перцевий аромат одразу, а часник — підхопити його другим шаром. Якщо після помелу пахне переважно часником, а базилік ледь читається, суміш довго стояла відкритою: ефірні олії базиліка йдуть першими.
Застосування в кулінарії
- Паста, піца, брускети. Основний сценарій: змолоти на готову страву перед подачею. Базилік із часником — базова італійська зв'язка, тут вона вже зібрана.
- Помідори та салати. Свіжі томати з оливковою олією, моцарела, овочеві салати — великий кристал працює як акцент, а не розчиняється безслідно.
- Риба та морепродукти. Присипати філе перед сковородою або після неї. Також добре з телятиною, свининою та бараниною.
- Запіканки, піца, омлети. У яєчні страви, овочеві запіканки, на печені та смажені овочі з грилю чи з духовки.
- Заправки та сири. Змішується із соком лимона чи лайма, бальзамічним оцтом та оливковою олією. Доповнює смак сиру, ковбаси, паштету.
Неочевидне, але робоче поєднання — фрукти та ягоди: малина, персики, кавун із дрібкою базилікової солі. Базилік із солодким працює так само впевнено, як із помідорами.
Харчова цінність
Калорійність практично нульова: основа суміші — сіль, частка трав і часнику невелика. Розраховувати на вітаміни та мінерали з дрібки приправи не варто — кількості надто малі, щоб впливати на раціон.
За вмістом натрію суміш зіставна зі звичайною сіллю, і добовий орієнтир ВООЗ — не більше 5 г солі на день — діє для неї так само. У стравах вона замінює звичайну сіль один до одного, досолювати після неї не потрібно.
Базилікова сіль — кулінарна приправа. За вмістом натрію вона зіставна зі звичайною сіллю і не є дієтичним або лікувальним продуктом. Питання обмеження солі в раціоні вирішуються з лікарем.
Фасування та доставка по Україні
Млинок на 150 г — готовий формат: поставити біля плити й молоти на пасту, помідори чи рибу просто перед подачею.
Відправлення по Києву та всій Україні. Млинок багаторазовий — його можна наповнити іншою сумішшю, коли ця закінчиться.
Найчастіші запитання при купівлі базилікової солі
Що входить до складу?
Велика морська сіль, сушений базилік, сушений часник і пряні трави. Без консервантів, штучних барвників і антизлежувачів. Базилік — провідна нота, часник працює основою.
До яких страв підходить?
Паста, піца, брускети, свіжі помідори з оливковою олією, моцарела, риба й морепродукти, телятина та свинина, овочеві запіканки, омлети, печені овочі. Окремо варто спробувати з фруктами — малиною, персиками, кавуном: базилік працює із солодким так само впевнено, як із томатами.
Чи можна замінити нею звичайну сіль?
Так, один до одного у стравах, де трав'яний профіль доречний, — досолювати після неї зазвичай не потрібно. Але як єдину сіль у сільничці її не тримають: у кашу, солодку випічку чи бульйон базилік із часником не йдуть.
Скільки суміші в млинку?
150 грамів. Млинок скляний, багаторазовий, підходить для помелу будь-якої фракції — від великої крихти до майже дрібної. Після того як суміш закінчиться, млинок можна наповнити заново.
Коли додавати — під час готування чи на подачі?
Краще на подачі або в самому кінці. Базилік — трава з леткими ефірними оліями: за тривалого нагрівання аромат іде, і від суміші лишається переважно солоність із часником. У гарячу страву меліть після того, як зняли її з вогню.
-
Класична італійська суміш пряних трав
88 грн -
Ароматна суміш спеції для спагетті, пасти та лазаньї
88 грн -
Натуральна в'ялена свіжість у кожному шматочку
109 грн -
Для справжньої італійської пасти, апетитної лазаньї
400 г208 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
