Фундучное пралине Cookit для конфет, круассанов и кофе
Фундучное пралине Cookit — сладкая ореховая паста из фундука и сахара в банке 180 г. Половина массы приходится на орех.
Пасту не нужно варить и перетирать: её сразу вмешивают в ганаш, крем или горячее молоко. Вкус жареного ореха с карамельной ноткой.
Вкус и аромат
Шоколад к пасте добавляют уже на кухне. Так легче подобрать вкус и цвет начинки под свой рецепт.
Производство и качество
Пасту производят в Италии. Эмульгатор соевый лецитин держит массу однородной. Cookit — торговая марка украинского поставщика кондитерского сырья Best Way Foods, под ней продаётся банка 180 г.
Банку 180 г удобно брать под один или два десерта. Для домашней кухни и маленькой кофейни это проще, чем ведро на несколько килограммов.
Делюкс работает с 2008 года. Банка приходит закрытой, срок годности указан на этикетке.
Применение в кондитерских изделиях и напитках
- Начинка для корпусных конфет. Пралине смешивают с растопленным шоколадом, например Crea молочным 32%, и дают массе загустеть. Ею наполняют шоколадные корпуса.
- Круассаны и бриоши. Остывший круассан надрезают сбоку и заполняют пастой из кондитерского мешка. Сверху посыпают рубленым жареным фундуком.
- Латте без сиропа. Чайную ложку пралине размешивают в горячем молоке, потом вливают эспрессо. Паста уже сладкая, сироп не добавляют.
- Торт с пралине. Пасту вмешивают в готовый масляный или заварной крем для прослойки. Так прослойка получает карамельную нотку.
Если сверху собралось масло, перемешайте пасту в банке до однородности. Только потом отмеряйте нужное количество.
Состав и пищевая ценность
Состав по данным поставщика: паста из фундука 50 %, сахар 49 %, эмульгатор соевый лецитин 1 %.
На одну банку приходится 90 г фундука и около 88 г сахара. Поэтому сахар в креме с этой пастой уменьшают.
Аллергены: фундук и соя. Пищевую ценность поставщик не указывает, поэтому цифр КБЖУ здесь нет.
Фасовка и доставка по Украине
Банка с крышкой:
Отправляем из Киева по всей Украине, посылка идёт 1–2 дня. Хранить в прохладном сухом месте, без прямого солнца.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке фундучного пралине
Что такое пралине?
Сладкая ореховая паста для начинок и кремов. Классическое пралине готовят из обжаренных орехов с карамелью и перетирают до гладкой массы. У Cookit фундук занимает 50 %, остальное почти целиком сахар и 1 % лецитина.
Чем пралине отличается от урбеча из фундука?
Сладостью. Наш урбеч из фундука состоит только из бланшированного ореха. У Cookit половина массы сахар, поэтому оно сразу готово для десерта. Урбеч выбирают, когда сладость нужно задать самому.
Можно ли мазать его на хлеб?
Да, это сладкая паста. От шоколадной пасты её отличает состав: какао и молока здесь нет. На тосте чувствуется вкус фундука с карамелью.
Как хранить открытую банку?
С плотно закрытой крышкой, в прохладном и сухом месте, подальше от прямого солнца. Пасту берите чистой сухой ложкой. Срок годности 1 год, точная дата указана на этикетке.
Подходит ли продукт при аллергии на орехи?
Нет. В составе фундук и соевый лецитин. Производитель предупреждает о возможных следах других орехов.
Есть ли другие вкусы этой марки?
Да. Cookit выпускает 3 вида пралине в таких же банках 180 г: фундучное, миндальное и фисташковое. Во всех трёх ядро занимает 50 %. Отличаются они вкусом и цветом пасты.
Состав, аллергены, срок годности и страна происхождения приведены по данным поставщика Best Way Foods. Описание вкуса дано по характеристике поставщика.
-
Яркий и экзотический аромат смеси ванили, миндаля и гвоздики
92 грн -
Темный какао-порошок с максимальной жирностью 22%
185 грн -
Сахар в составе которого 10% ванили
143 грн -
Тёмный итальянский шоколад 55% для глазирования конфет, мороженого, сухофруктов
243 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
