Кофе Lavazza Crema e gusto Classico молотый 250 г

Lavazza Crema e Gusto Classico молотый 250 г — плотный вкус для моки

Crema e Gusto Classico — самый узнаваемый молотый кофе Lavazza в сине-красной пачке. Бленд арабики и робусты тёмной обжарки, интенсивность 7 из 10 по шкале, которую производитель печатает прямо на упаковке. Вакуумный брикет 250 г, помол сделан на заводе под гейзерную кофеварку и эспрессо — не случайно на пачке нарисована именно мока.

Это тот случай, когда «крепкий» относится к плотности вкуса, а не к кофеину: семёрка на пачке описывает тело и насыщенность напитка. Кофе получается густым, с кремовой шапкой и заметной пряной нотой в финале.

Вкус и аромат

Если сравнивать с Qualita Oro из той же линейки молотых, разница слышна сразу: Oro — стопроцентная арабика средней обжарки, мягкая и сладковатая, с интенсивностью 5 из 10. Crema e Gusto темнее, плотнее и горче, и шапка у него держится дольше за счёт робусты в составе.

Состав и происхождение

Lavazza указывает состав так: арабика и робуста, происхождение — Южная Америка и Юго-Восточная Азия, обжарка тёмная. Процентного соотношения производитель не публикует ни на упаковке, ни на сайте, поэтому цифры вроде «30 на 70» или «20 на 80», которые встречаются в рознице, — чужие домыслы, а не спецификация. Мы их не повторяем.

Что из этого следует практически: робуста в бленде есть, и именно она отвечает за плотную кремовую шапку и за горчинку. Тем, кому нужен кофе без робусты, подойдёт Qualita Oro в зёрнах или моносорта из подборки элитных сортов.

Как заваривать

Заводской помол здесь средне-тонкий, рассчитанный на моку и рожковую машину. Практические ориентиры:

В кофемашину с жерновами этот кофе не подходит — он уже молотый, и в бункер для зёрен его засыпать нельзя. Для автоматов есть отдельная подборка кофе для кофемашины в зерне.

Фасовка и хранение

Из пачки выходит примерно 35 порций эспрессо — на двоих это две-три недели. Срок и стоит держать в уме: молотый кофе после вскрытия теряет ароматику заметно быстрее зернового, и разница слышна уже через две-три недели. Хранить — плотно закрытым, в сухом месте при комнатной температуре, без холодильника.

Тот же бленд есть у нас и в жестяной банке: кофе внутри тот же самый Classico с той же семёркой на этикетке, разница только в упаковке. Банка закрывается плотнее пачки и лучше держит аромат, если вы допиваете не быстро; брикет дешевле.

Частые вопросы