Кава Lavazza Crema e gusto Classico мелена 250 г

Lavazza Crema e Gusto Classico мелена 250 г — щільний смак для моки

Crema e Gusto Classico — найвпізнаваніша мелена кава Lavazza у синьо-червоній пачці. Бленд арабіки та робусти темного обсмаження, інтенсивність 7 із 10 за шкалою, яку виробник друкує просто на упаковці. Вакуумний брикет 250 г, помел зроблений на заводі під гейзерну кавоварку та еспресо — не випадково на пачці намальована саме мока.

Це той випадок, коли «міцна» стосується щільності смаку, а не кофеїну: сімка на пачці описує тіло і насиченість напою. Кава виходить густою, з кремовою шапкою і помітною пряною нотою у фіналі.

Смак і аромат

Якщо порівнювати з Qualita Oro з тієї самої лінійки мелених, різниця чути одразу: Oro — стовідсоткова арабіка середнього обсмаження, м'яка й солодкувата, з інтенсивністю 5 із 10. Crema e Gusto темніший, щільніший і гіркіший, а шапка в нього тримається довше завдяки робусті у складі.

Склад і походження

Lavazza вказує склад так: арабіка і робуста, походження — Південна Америка та Південно-Східна Азія, обсмаження темне. Відсоткового співвідношення виробник не публікує ні на упаковці, ні на сайті, тому цифри на кшталт «30 на 70» чи «20 на 80», які трапляються в роздрібі, — чужі домисли, а не специфікація. Ми їх не повторюємо.

Що з цього випливає практично: робуста в бленді є, і саме вона відповідає за щільну кремову шапку і за гірчинку. Тим, кому потрібна кава без робусти, підійде Qualita Oro в зернах або моносорти з добірки елітних сортів.

Як заварювати

Заводський помел тут середньо-тонкий, розрахований на моку і ріжкову машину. Практичні орієнтири:

У кавомашину з жорнами ця кава не підходить — вона вже мелена, і в бункер для зерен її засипати не можна. Для автоматів є окрема добірка кава для кавомашини в зерні.

Фасування і зберігання

З пачки виходить приблизно 35 порцій еспресо — на двох це два-три тижні. Термін і варто тримати на увазі: мелена кава після відкриття втрачає ароматику помітно швидше за зернову, і різниця чути вже через два-три тижні. Зберігати — щільно закритою, у сухому місці за кімнатної температури, без холодильника.

Той самий бленд є в нас і в жерстяній банці: кава всередині та сама Classico з тією самою сімкою на етикетці, різниця лише в упаковці. Банка закривається щільніше за пачку і краще тримає аромат, якщо ви допиваєте не швидко; брикет дешевший.

Часті запитання