Кофе с фисташкой

Кофе с фисташкой Minnettar — турецкий фисташковый напиток

Кофе с фисташкой от Делюкс — турецкий растворимый напиток марки Minnettar, который выпускает компания Şekeroğlu. Фисташка в нём не ароматизатор, а основа вкуса — отсюда и плотность, которой у обычного растворимого не бывает.

Чашка выходит густой и сливочной, с ореховой сладостью на первом плане — ближе к жидкой халве, чем к привычному эспрессо. Готовится как растворимый: ложка порошка, горячая вода, размешать.

Вкус и аромат

С молоком получается почти десерт — фисташковая основа складывается со сливочной так, как это делает мороженое того же вкуса. Тем, кто ждёт классического кофейного удара, чашка покажется мягкой: здесь ведёт ядро, а не зерно.

Производство и качество

Продукт привозим из Турции — страну происхождения производитель указывает на упаковке, там же стоит марка Minnettar компании Şekeroğlu.

Ореховые напитки в турецкой традиции существуют отдельной линией от кофе: на юго-востоке страны варят мененгич (menengiç) из плодов дикой фисташки, и кофе в нём нет вовсе. Здесь другой продукт — фисташка соединена именно с кофе, и это меняет как вкус, так и крепость.

Растворимая форма для этой категории принципиальна. Классический турецкий кофе варят в джезве и пьют вместе с гущей — здесь же порошок уходит в воду целиком, без осадка на дне и без риска упустить момент подъёма пены. Ритуал упрощается до одной ложки, а результат в чашке остаётся узнаваемо турецким по плотности.

Пакет с зип-застёжкой держит порошок сыпучим: как любой мелкий помол с высокой долей жира, он боится влаги и посторонних запахов. За 18 лет работы Делюкс отладил склад так, что товар не залёживается, — для продукта с жирной основой это важнее, чем для сухой специи.

Как заваривать

1. Классическая чашка на воде. Чайная ложка порошка на 150–200 мл воды 90 °C, размешать до полного растворения и дать постоять минуту–две: вкус за это время становится глубже, а текстура плотнее.
2. На растительном молоке. Миндальное и кокосовое усиливают фисташковую линию, овсяное добавляет сладости. Пропорция та же, но молоко лучше подогреть отдельно и влить в уже разведённый порошок.
3. С пряностями. Щепоть корицы или ваниль на кончике ложки уводят вкус в сторону восточной сладости. Финиковый сироп заменит сахар и вкуса не перебьёт.
4. Холодный вариант. Двойную дозу развести в 70 мл горячей воды, остудить, вылить на лёд и долить молоком — получается фисташковый айс-латте без сиропов.

Кофеин в напитке есть, и его немало: производитель прямо указывает на упаковке, что содержание кофеина сопоставимо с фильтр-кофе. Это не заменитель кофе для тех, кто от кофеина отказался.

Состав и пищевая ценность

Основа — фисташка и кофе; точный состав и аллергены указаны на упаковке производителем. Фисташковые смеси этой категории обычно несут следы других орехов, кунжута и глютена, поэтому при пищевой аллергии этикетку стоит прочитать до заказа.

Калорийность у порции получается выше, чем у чёрного кофе: основа из ядра — это прежде всего жир, и именно он даёт ту самую плотность в чашке. Ложка на чашку раз в день — величина, которую не замечает ни один рацион.

Точный состав, перечень аллергенов и вес нетто указаны производителем на упаковке — при пищевой аллергии читайте этикетку до заказа. Текст описывает пищевой продукт и не заменяет консультацию специалиста.