Перець чилі нитки

Перець чилі нитки, також відомий як "Волосся ангела", “Angel Hair” неймовірно красива спеція. Назву вона отримала за зовнішній вигляд: тонкі, шириною трохи більше півміліметра смужки сушеного чилі. Колір насичено червоний. Довжина смужок – 5-7 см.

Сорт перцю і саму спецію почали виробляти в Перу, потім "Волосся ангела" поширився по всьому світу. Шефи цінують її за широкі декоративні можливості та характерний перцевий смак. Тонкі нитки – чарівний штрих, який кулінари можуть надати стравам.

Гострота перцю Angel Hair помірна, 10 000 одиниць за шкалою Сковілла. Продукт не містить консервантів, барвників, виготовлений із натуральної органічної сировини.

Нитки чилі: не тільки красиво

Обережно висушений перець чилі зберігає вітамінно-мінеральний склад. Як і інші гіркі перці, він містить капсаїцин. Речовина допомагає прискорити обмін речовин, сприяє спалюванню жирів, знеболюючий ефект та протизапальну дію.

У складі “Волос ангела” також є:

• вітаміни А та С;
• антиоксиданти;
• магній, калій та залізо.
• Вживання перцю чилі стимулює виділення шлункового соку, покращує кровообіг, уповільнює процеси старіння.
• Декоративні можливості
• Основне призначення спеції – прикраса страв. "Волосся ангела" додають безпосередньо перед подачею страви на стіл. Ними прикрашають:
• сирі тарілки;
• шоколадні та інші десерти;
• крем-супи, пасти, морепродукти;
• стейки;
• цілу запечену рибу;
• плів та інші страви з рису.

Декоративні можливості перцю чилі “Angel Hair” обмежуються лише фантазією кулінару. Нитки додають стравам пікантного смаку, помірної гостроти, характерної для перців чилі.

Яскрава приправа цікава людям, захопленим кулінарією, рестораторам, шефам високої кухні.

У нас – вигідні пропозиції для оптових та роздрібних покупців.