Арахіс сирий бланшований

Земляний горіх вживають у їжу у сирому, обсмаженому вигляді. Одна із затребуваних товарних форм — бланшований арахіс. Бланшування після очищення сировини проводиться струменем гарячого повітря. При цьому ядра очищаються від тонкого лушпиння. Обробка надає горішкам витонченого смаку, покращує текстуру.

Готовий продукт зручний для використання в кулінарії, його цінують професійні кухарі. Бланшований горіх зберігає вітамінно-мінеральний склад, його, за бажання, можна піддавати термічній обробці.

Придбати сирий очищений арахіс індійського виробництва можна в інтернет-магазині Делюкс у Києві. В Індії культивують сорти Болд і Ява, вони найбільш багаті білком. Ядра цілісні, великого калібру, не містять солі, олії та будь-яких добавок. Передбачені варіанти упаковки для роздрібних та оптових покупців, харчових виробництв. Замовлення можна зробити з доставкою Україною.

Що містить і чим корисний сирий арахіс?

Земляний горіх має у складі:

• рослинний білок, джерело росту та регенерації клітин;
• поліненасичені та мононенасичені жири, сполуки, необхідні організму для нормальної роботи серцево-судинної системи;
• 12 незамінних та 8 замінних амінокислот;
• вітаміни групи В, які сприяють покращенню стану нервової системи, Е, К. У 100 г сирого арахісу міститься 20 мг вітаміну РР, що становить 90% добової норми;
• мінерали, за концентрацією лідирують магній, фосфор, калій. Залізо (28% добової норми);
• харчові волокна, що підтримують здорову мікрофлору кишечника.

Загалом в арахісі виявлено 30 поживних речовин та фітонутрієнтів.

Через велику кількість корисних властивостей, низький вміст вуглеводів сирий очищений арахіс є компонентом дієт. За антиоксидантними властивостями він поступається лише гранату.

Включення насіння до раціону має ряд позитивних проявів:

1. знімає стресові стани;
2. уповільнює процеси старіння;
3. покращує стан шкіри, волосся, нігтів;
4. сприяє збереженню гарної пам'яті у зрілому віці;
5. зміцнює імунітет;
6. благотворно впливає на статеву функцію;
7. нормалізує гормональний фон.

Бланшований арахіс — це смачний продукт. Іноді буває важко зупинитися в його поїданні, проте слід контролювати і вживати рекомендовану дієтологами кількість (не більше 20 г на день).

Застосування в кулінарії

Бланшований арахіс здатний перетворити звичайні страви на шедеври. Ядра можна додати:

• в поживну протеїнову суміш, поєднавши з фруктами, йогуртом;
• в десерти, кондитерські вироби;
• каші та сир;
• коктейлі та смузі.

Традиційно цілі ядра використовують для прикрашання страв. У подрібненому вигляді бланшований арахіс є компонентом смачних паніровок до м'яса, інгредієнтом рулетів. Сирі ядерця підходять для здорових перекусів.

Покупка на сайті магазину Делюкс гарантує швидке отримання якісного натурального продукту.