Описание
Боярышник — это огненно-яркие ягоды с ярким вкусом и мучнистой мякотью. Он широко используется в лечебных целях. В период Великой Отечественной войны он был доступной альтернативой многим лекарственным препаратам, которых так не хватало.
Сухие плоды содержат большое количество:
- органических кислот;
- дубильных веществ;
- фитостеринов;
- флавоноидов;
- пектина;
- сахаров;
- витаминов C, E, K, A.
Применение
Из сушеных ягод делают отвары, настойки, экстракты. Такие формы нашли наиболее широкое применение в медицине:
- для почек;
- для снижения давления;
- против отечности;
- для сосудов;
- для снижения уровня сахара в крови;
- при головных и других болях;
- при заболеваниях пищеварительного тракта;
- для лечения кожных заболеваний;
- от стресса и бессонницы;
- для очищения организма от солей тяжелых металлов;
- при климаксе.
- как тонизирующее средство.
Боярышник полезен для мужчин — повышает потенцию. Постоянное употребление отвара стабилизирует циркуляцию в мелких сосудах, тем самым нормализует кровообращение.
Как заварить боярышник?
Необходимо залить сухие плоды кипятком (в пропорции 1 столовая ложка ягод на 1 литр воды). Довести до кипения и проварить минут 5. После — снять с огня и оставить настаиваться на 8-12 часов. Такой настой в профилактических целях пьют по полстакана в день. Существуют и другие рецепты.
- Компот из боярышника — полезный и освежающий напиток. Очень вкусно добавить в него несколько листочков мяты и лед.
- Чай из сушеных ягод согреет в холодную погоду и поможет справиться с простудой и другими недугами.
Сушеный боярышник используют в выпечке:
- плоды замачивают и добавляют в начинку;
- или перемалывают и добавляют в тесто — оно приобретает легкий фруктовый вкус и аромат.
