Movenpick Caffe Crema молотый 500 г — 100% высокогорная арабика
Movenpick Caffè Crema молотый от Делюкс — полукилограммовая упаковка швейцарского бленда, смолотого на заводе. Тот же состав, что и в зерновой версии: 100% высокогорная арабика, интенсивность 4 балла из 5, бархатистый и ароматный профиль.
Помол заводской, средний — под гейзер, фильтр и френч-пресс. Кофемолка не нужна: вскрыл упаковку, отмерил ложкой, заварил.
Вкус и аромат
Четыре балла из пяти — про плотность тела, а не про жёсткость. Этот бленд насыщеннее деликатных позиций линейки, но горькой резкости итальянских смесей с робустой в нём нет: робусты нет в составе вовсе.
Производство и качество
На упаковке производитель указывает два ключевых параметра: 100% Highland Arabica и Careful slow roasting process — высокогорная арабика и бережная медленная обжарка.
Медленная обжарка при умеренной температуре — это противоположность экспресс-режимам, где зерно доводят до готовности за минуты. Долгий процесс успевает разложить кислоты и не даёт образоваться избытку горьких соединений: отсюда бархатистость при высокой плотности.
Высокогорье работает на сладость: на высоте прохладнее, зерно созревает дольше и накапливает больше сахаров. В чашке это читается как карамельная нота, которую не пришлось добавлять извне.
Молотый кофе фасуют сразу после помола в герметичную упаковку — иначе ароматика уходит за часы. На складе в Киеве Делюкс держит кофе отдельно от специй: молотый перенимает чужие запахи через упаковку охотнее целого зерна. За 18 лет работы это правило проверено не раз.
Как заваривать
- В гейзерной кофеварке. Заполнить фильтр без утрамбовки, огонь средний. Заводская фракция рассчитана ровно под этот способ: вода проходит равномерно, а пенка получается такой же плотной, как из зерна.
- Во френч-прессе. Четыре минуты настаивания — и карамельная сладость высокогорной арабики выходит на первый план. Способ, в котором бленд слышно целиком, без работы давления.
- Капучино и латте макиато. Ореховая линия проходит сквозь молоко, не растворяясь в нём. Четыре балла интенсивности — ровно та мера, при которой молоко не забивает кофе, а кофе не пробивает молоко насквозь.
- В фильтр-кофеварке. Шесть-семь граммов на 100 мл. Удобно, когда варить нужно сразу на несколько чашек: вкус остаётся ровным по всему объёму.
- Для офиса и небольшого заведения. Полкило — около 70 порций. Молотый выигрывает там, где кофемолки нет или некогда с ней возиться: результат предсказуем и не зависит от настройки жерновов. Регулярные объёмы обсуждаем отдельно.
Заводской помол средний, универсальный: гейзер, фильтр, френч-пресс. Для рожковой машины он крупноват — это свойство всего фабричного молотого кофе, и под эспрессо-машину правильнее брать зерно с собственной кофемолкой.
Состав и пищевая ценность
Состав: обжаренный молотый кофе, 100% арабика высокогорного произрастания. Ароматизаторов нет, робусты нет.
Чашка чёрного кофе без сахара и молока — около 2 ккал. Отсутствие робусты означает и меньше кофеина: у арабики его от природы примерно вдвое меньше, поэтому вторая чашка днём переносится легче, чем на плотном купаже. Калий и хлорогеновые кислоты арабика приносит в микродозах — они складываются в привычку, а не в один показатель.
Фасовка и доставка по Украине
Полкило молотого — примерно 70 порций, месяц-полтора при двух чашках в день. Открытую упаковку разумно закрывать плотно: аромат уходит быстрее, чем у зерна.
Купить Movenpick Caffe Crema молотый можно с отправкой со склада в Киеве: по Украине 1–2 дня. Возврат принимаем.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке Movenpick Caffe Crema молотого
Чем он отличается от версии в зёрнах?
Содержимым не отличается ничем: тот же бленд, та же высокогорная арабика, та же интенсивность 4 из 5. Разница в удобстве и в сроке жизни аромата. Зерновая версия идёт килограммом и держит аромат неделями, но требует кофемолки; молотый готов сразу, зато после вскрытия выдыхается за две-три недели. Под рожковую машину берут зерно, под гейзер и фильтр молотый удобнее.
Он сильной обжарки или мягкой?
Обжарка медленная и бережная — производитель обозначает её на упаковке как Careful slow roasting process. Это не тёмная итальянская обжарка с дымной горечью: зерно доводят долго и на умеренной температуре, поэтому вкус остаётся бархатистым. Четыре балла интенсивности относятся к плотности тела, а не к степени обжарки: эти два параметра часто путают. Кому нужен профиль полегче, в линейке есть Der Himmlische молотый на три балла.
Сколько молотого класть на чашку?
Шесть-семь граммов на 100 мл воды — примерно две неполные чайные ложки. В гейзере фильтр просто заполняют вровень, не приминая: утрамбованная таблетка мешает воде проходить и даёт горечь. Во френч-прессе пропорция та же, а время контакта — четыре минуты, дальше кофе начинает горчить.
Как хранить после вскрытия?
Пересыпать в банку с плотной крышкой или закрыть упаковку зажимом, держать в сухом тёмном шкафу подальше от специй. В холодильник не ставить: перепад температур даёт конденсат, а влага для молотого кофе опаснее воздуха. Полный вкус живёт две-три недели, поэтому полкило берут под расход, а не в запас.
Какая фасовка есть и что с доставкой?
Фасовка одна — 500 г; отправляем со склада в Киеве, по Украине 1–2 дня. Если кофе уходит быстрее, чем полкило в месяц, выгоднее смотреть килограммовое зерно: в пересчёте на чашку оно дешевле, а аромат держится дольше. Для офисов и заведений работаем по отдельным условиям на регулярные объёмы.
Характеристики бленда приведены по маркировке производителя на упаковке: 100% Highland Arabica, Careful slow roasting process, Velvety · Aromatic, интенсивность 4 из 5. Текст описывает пищевой продукт и не заменяет консультацию специалиста.
-
Оригинальный арабский молотый кофе с зеленым кардамоном
200 г410 грн -
Имеет насыщенный немного сладковатый вкус. 100% арабика
1 кг2255 грн -
Кофе имеет шоколадное насыщенное послевкусие
500 г781 грн -
Премиальный молотый кофе с приятным вкусом
220 г490 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 100 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
