Movenpick Caffe Crema мелена 500 г — 100% високогірна арабіка
Movenpick Caffè Crema мелена від Делюкс — півкілограмове пакування швейцарського бленду, змеленого на заводі. Той самий склад, що й у зерновій версії: 100% високогірна арабіка, інтенсивність 4 бали з 5, бархатистий та ароматний профіль.
Помел заводський, середній — під гейзер, фільтр і френч-прес. Кавомолка не потрібна: відкрив пакування, відміряв ложкою, заварив.
Смак і аромат
Чотири бали з п’яти — про щільність тіла, а не про жорсткість. Цей бленд насиченіший за делікатні позиції лінійки, але гіркої різкості італійських сумішей із робустою в ньому немає: робусти у складі немає взагалі.
Виробництво і якість
На упаковці виробник зазначає два ключові параметри: 100% Highland Arabica та Careful slow roasting process — високогірна арабіка й бережне повільне обсмаження.
Повільне обсмаження за помірної температури — це протилежність експрес-режимам, де зерно доводять до готовності за хвилини. Довгий процес встигає розкласти кислоти й не дає утворитися надлишку гірких сполук: звідси бархатистість за високої щільності.
Високогір’я працює на солодкість: на висоті прохолодніше, зерно достигає довше й накопичує більше цукрів. У чашці це читається як карамельна нота, яку не довелося додавати ззовні.
Мелену каву фасують одразу після помелу в герметичне пакування — інакше ароматика йде за години. На складі в Києві Делюкс тримає каву окремо від спецій: мелена перебирає чужі запахи через пакування охочіше за ціле зерно. За 18 років роботи це правило перевірено не раз.
Як заварювати
- У гейзерній кавоварці. Заповнити фільтр без утрамбовування, вогонь середній. Заводська фракція розрахована рівно під цей спосіб: вода проходить рівномірно, а пінка виходить такою ж щільною, як із зерна.
- У френч-пресі. Чотири хвилини настоювання — і карамельна солодкість високогірної арабіки виходить на перший план. Спосіб, у якому бленд чутно цілком, без роботи тиску.
- Капучино та лате макіато. Горіхова лінія проходить крізь молоко, не розчиняючись у ньому. Чотири бали інтенсивності — рівно та міра, за якої молоко не забиває каву, а кава не пробиває молоко наскрізь.
- У фільтр-кавоварці. Шість-сім грамів на 100 мл. Зручно, коли варити треба відразу на кілька чашок: смак залишається рівним по всьому обсягу.
- Для офісу та невеликого закладу. Півкіло — близько 70 порцій. Мелена вигравала там, де кавомолки немає або немає часу з нею поратися: результат передбачуваний і не залежить від налаштування жорен. Регулярні обсяги обговорюємо окремо.
Заводський помел середній, універсальний: гейзер, фільтр, френч-прес. Для ріжкової машини він завеликий — це властивість усієї фабричної меленої кави, і під еспресо-машину правильніше брати зерно з власною кавомолкою.
Склад і харчова цінність
Склад: обсмажена мелена кава, 100% арабіка високогірного зростання. Ароматизаторів немає, робусти немає.
Чашка чорної кави без цукру та молока — близько 2 ккал. Відсутність робусти означає й менше кофеїну: в арабіки його від природи приблизно вдвічі менше, тому друга чашка вдень переноситься легше, ніж на щільному купажі. Калій і хлорогенові кислоти арабіка приносить у мікродозах — вони складаються у звичку, а не в один показник.
Фасування та доставка по Україні
Півкіло меленої — приблизно 70 порцій, місяць-півтора за двох чашок на день. Відкрите пакування розумно закривати щільно: аромат іде швидше, ніж у зерна.
Купити Movenpick Caffe Crema мелену можна з відправленням зі складу в Києві: по Україні 1–2 дні. Повернення приймаємо.
Найчастіші запитання при купівлі Movenpick Caffe Crema меленої
Чим вона відрізняється від версії в зернах?
Вмістом не відрізняється нічим: той самий бленд, та сама високогірна арабіка, та сама інтенсивність 4 з 5. Різниця в зручності та в терміні життя аромату. Зернова версія іде кілограмом і тримає аромат тижнями, але потребує кавомолки; мелена готова одразу, зате після відкриття вивітрюється за два-три тижні. Під ріжкову машину беруть зерно, під гейзер і фільтр мелена зручніша.
Вона сильного обсмаження чи м’якого?
Обсмаження повільне й бережне — виробник позначає його на упаковці як Careful slow roasting process. Це не темне італійське обсмаження з дим’яною гіркотою: зерно доводять довго й на помірній температурі, тому смак залишається бархатистим. Чотири бали інтенсивності стосуються щільності тіла, а не ступеня обсмаження: ці два параметри часто плутають. Кому потрібен профіль легший, у лінійці є Der Himmlische мелений на три бали.
Скільки меленої класти на чашку?
Шість-сім грамів на 100 мл води — приблизно дві неповні чайні ложки. У гейзері фільтр просто заповнюють врівень, не приминаючи: утрамбована таблетка мішає воді проходити й дає гіркоту. У френч-пресі пропорція та сама, а час контакту — чотири хвилини, далі кава починає гірчити.
Як зберігати після відкриття?
Пересипати в банку зі щільною кришкою або закрити пакування затискачем, тримати в сухій темній шафі подалі від спецій. У холодильник не ставити: перепад температур дає конденсат, а волога для меленої кави небезпечніша за повітря. Повний смак живе два-три тижні, тому півкіло беруть під витрату, а не в запас.
Яке фасування є і що з доставкою?
Фасування одне — 500 г; відправляємо зі складу в Києві, по Україні 1–2 дні. Якщо кава йде швидше, ніж півкіло на місяць, вигідніше дивитися кілограмове зерно: у перерахунку на чашку воно дешевше, а аромат тримається довше. Для офісів і закладів працюємо за окремими умовами на регулярні обсяги.
Характеристики бленду наведено за маркуванням виробника на упаковці: 100% Highland Arabica, Careful slow roasting process, Velvety · Aromatic, інтенсивність 4 з 5. Текст описує харчовий продукт і не замінює консультацію фахівця.
-
Оригінальна арабська мелена кава з зеленим кардамоном
200 г410 грн -
Має насичений трохи солодкуватий смак
1 кг2255 грн -
Кава має шоколадний насичений післясмак
500 г781 грн -
Преміальна мелена кава з приємним смаком
220 г490 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
