Мигдальні пелюстки

Мигдалеві пелюстки — тонко нарізані вздовж ядра сирого мигдалю, які зберігають всю поживну цінність цілісного горіха. Слайси товщиною 0,6-0,9 мм не кришаться, зберігають форму, мають приємний вершково-коричневий колір, що ефектно контрастує з шоколадом і випіканням темного відтінку. Смак ніжний, горіховий.

Перші згадки про використання мигдалю у вигляді слайсів сягають давніх східних культур. Як сучасна товарна форма мигдальні пелюстки з'явилися на початку двадцятого століття, у Швейцарії. У той же час почали вироблятися мюслі, суміші злаків та сухофруктів. До компанії до них прийшли тонкі пластівці мигдалю.

На виробництво пластівців і йде близько 16% всього мигдалю, що виробляється у світі, що переконує в популярності продукту.

Придбати мигдальні пелюстки виробництва США можна в інтернет-магазині Делюкс у Києві з доставкою по регіонах України.

Чому мигдальні пластівці корисні?

Горіх багатий вітаміном E, магнієм, білком, клітковиною, міддю, марганцем, здоровими мононенасиченими жирами. Регулярне вживання мигдалю дієтологи пов'язують із поліпшенням рівня холестерину та зниженням ризику серцевих захворювань. Інші позитивні прояви:

• підтримка здоров'я шкіри: вітамін E, який міститься в мигдалі, відомий антиоксидантними властивостями та здатністю захищати шкіру від пошкоджень;
• регуляція рівня цукру в крові. Завдяки низькому глікемічному індексу та високому вмісту клітковини мигдаль допомагає стабілізувати глікозидний обмін;
• нормалізація роботи печінки та селезінки.

Мигдаль та продукти з нього нормалізують сон, стимулюють мозкову активність. У народній медицині пластівці входять до складу засобів від головного болю.

Мигдалеві пластівці - смачний, корисний та красивий декор

Цілий мигдаль у домашніх умовах можна подрібнити у блендері, але нарізати рівними тонкими пластинами його дуже складно. Купуючи пелюстки, ви отримуєте готову прикрасу для тортів, чізкейків, десертів, молочних страв, салатів, смузі, морозива та інших кондитерських виробів.

Пластівці надають стравам текстуру, хрусткість, мигдальний аромат і виглядають надзвичайно вишукано. Корисніше додавати їх у сирому вигляді, але обсмажування, якщо цього вимагає рецепт, посилить аромат, підкреслить смак та зовнішню естетику (пластинки стануть золотаво-коричневими).

У мигдальній "шубі" можна запекти рибу, притрусити котлети. В Америці слайси з мигдалю — традиційна прикраса весільних тортів, у скандинавських країнах — неодмінний атрибут різдвяної випічки.

Прихильникам уваги до дрібних деталей, любителям витонченого кулінарного декору та всім, хто цінує смачну здорову їжу, варто придбати мигдалеві пелюстки. Щоб зберегти свіжість, аромат, зберігати продукт слід у герметичній упаковці.