Мигдаль смажений зі смаком чилі — пекучий снек до пива й вина
Мигдаль смажений зі смаком чилі — цілі обсмажені ядра в пекучому пряному покритті. На фото видно тонкий шар спецій із червонуватими крупинками. Самі ядра великі, витягнуті, у шкірці.
Поєднання просте: жирний, трохи солодкуватий горіх і суха пекуча обсипка. Такий мигдаль ставлять до пива й вина замість чипсів. Він ситніший і довше лишається хрустким. А через гостроту всю піалу за 5 хвилин не з'їси.
Смак і текстура
Шкірку не знімають. Під час обсмаження вона темніє й трохи гірчить, але перець цю гірчинку перекриває. Під обсипкою шкірку майже не видно. На зламі мигдаль світлий, кремовий.
Перевірка на свіжість. Розламайте одну штуку навпіл. Свіже ядро ламається сухо й з тріском, середина світла й однорідна. Якщо половинки гнуться й тягнуться, горіх набрав вологи. Найімовірніше, пакет довго стояв відкритим.
Виробництво: що відомо про продукт
Цілий мигдаль із США обсмажують і обсипають приправою зі смаком чилі.
Делюкс працює з 2008 року й зберігає горіхи герметично.
Поруч у каталозі є 3 позиції, які беруть замість цього мигдалю або разом із ним.
| Позиція | Що всередині | Коли брати |
|---|---|---|
| Цей снек із чилі | Смажений, у пряному покритті | До пива, вина й на вечір |
| Мигдаль золотистий смажений | Смажений, без приправи | Без перцю: салати, випічка, каша |
| Мигдаль золотистий сирий | Необсмажені ядра | Для кухні й випічки |
| Кеш'ю та арахіс із чилі Alesto | Два горіхи з чилі, сіллю й цукром, пачка 200 г | Хочеться солодшого й гострішого водночас |
Як використовувати
- До пива й вина. Порція — жменя 30 г. Найкраще снек пасує до світлого лагера й сухого білого вина. Із солодкими напоями він поєднується гірше.
- У салат замість сухариків. Грубо порубаний горіх додають у салат з авокадо, томатами чи печеним гарбузом в останню мить, інакше він розмокне.
- На крем-суп і хумус. Розчавіть кілька штук пласким боком ножа й посипте гарбузовий суп-пюре чи хумус. Так страва отримає хрускіт і перчинку.
- У горіхову тарілку. Поруч із несолоним асорті й сухофруктами цей мигдаль беруть по 1–2 штуки, для контрасту.
- У дорогу. Пакет 100–200 г поміщається в сумку.
Пекучість розподіляється нерівномірно: в одній жмені трапляються штуки помітно гостріші за сусідні. Для сухого покриття це нормально.
Склад і харчова цінність
Склад: мигдаль смажений, приправа зі смаком чилі.
Харчову цінність цієї позиції поки не заявлено, тож нижче цифри такого самого мигдалю без обсипки. На 100 г: 598 ккал, 21 г білка, 52,5 г жирів і 21 г вуглеводів, з них 10,9 г клітковини. Обсипка ці цифри трохи зсуває.
Порція 30 г — близько 180 ккал і 6 г білка. Жири переважно ненасичені: насичених 4,1 г із 52,5.
Харчова цінність — за базою USDA FoodData Central (FDC ID 170158, мигдаль сухого обсмаження без солі), значення орієнтовні: fdc.nal.usda.gov. У складі горіхи; при алергії уточніть склад приправи перед покупкою.
Фасування та доставка по Україні
Снек із чилі фасується на вагу. Купити 100 г зручно на пробу, 500 г і 1 кг — на компанію чи святковий стіл.
Доставка по Києву та Україні зазвичай 1–2 дні, самовивіз із Симиренка, 36.
Найчастіші запитання при купівлі мигдалю смаженого зі смаком чилі
Наскільки він гострий?
Помітно гострий. Наскільки саме, залежить від кількості спецій на конкретній штуці. Перші 1–2 штуки скуштуйте окремо, без напою. Якщо хочеться пекучіше, подайте поруч пластівці чилі в окремій піалі.
Чи є у складі сіль і цукор?
Поки не можемо сказати точно: повний склад приправи в картці не вказано. Тому обіцяти «без солі» чи «без цукру» ми не будемо. Уточніть у менеджера під час замовлення: він звірить дані зі специфікацією партії.
Яке фасування обрати?
Рахуйте 30 г на людину. Зі 100 г вийде 3 порції, це на пробу. Із 200 г вийде 6–7 порцій, вистачить компанії з 4–5 людей на вечір. Пакета 500 г вистачить приблизно на 16 порцій, кілограма на 33: це святковий стіл або кілька зустрічей.
Як зберігати після відкриття?
Щільно закрити пакет або пересипати снек у банку з кришкою й тримати в сухому темному місці. Спеції тягнуть вологу з повітря, і у відкритій піалі мигдаль швидко втрачає хрусткість. Холодильник не потрібен: холодний продукт на теплому повітрі вкривається конденсатом.
Чим він відрізняється від звичайного смаженого мигдалю?
Основою — нічим: це той самий цілий обсмажений горіх, тільки в пряному покритті. Мигдаль без обсипки краще пасує до випічки, каш і салатів, де перець зайвий. Цей беруть до напоїв і як окремий снек.
-
Обсмажка без олії
Без шкірочки, сухе смаження, лише горіх і сіль — до пива
70 грн -
Мигдаль, фундук і кешью після сухої обсмажки — без солі та цукру
250 г249 грн -
Німецький снек у пачці 250 г — приблизно вісім порцій
250 г169 грн -
Цілі боби в шкаралупі, без солі — до пива, зберігається найдовше
140 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
