Олія зародків пшениці

Олія зародків пшениці - це цінний рослинний продукт, що має високу біологічну цінність і унікальний біохімічний склад. Застосовують у косметології та медицині, використовуючи для відновлення шкіри, усунення косметологічних дефектів та омолодження.

Олію виробляють з молодих паростків пшениці, які мають високу харчову та вітамінно-мінеральну цінність. Паростки, щоб не вбити корисні речовини, пресують шляхом холодного віджиму, отримуючи на виході олію.

Виробництво досить затратне, адже для отримання 250 грам олії потрібно близько 1 тонни паростків. Велика кількість вихідної сировини безпосередньо впливає на вартість масла, але вплив останнього просто унікальний.

Хімічний склад та харчова цінність

Калорійність олії зародків пшениці становить 884 ккал на 100 мл.

До складу олії входять такі компоненти:

• Незамінні амінокислоти.
• Поліненасичені жирні кислоти Омега-3, 6 та 9.
• Вітаміни А, Е, Д, група Ст.
• Близько 20 найменувань макро- та мікроелементів (магній, калій, залізо, цинк та інші).
• Антиоксиданти.

Корисні властивості

Лікувальний ефект олії обумовлений його складом:

1. Поліненасичені жирні кислоти надають позитивне злиття на серцево-судинну, травну, імунну та ендокринні системи. Кислоти допомагають очистити організм, сприяють нормалізації гормонального тла та метаболізму.
2. У складі вітаміну Е це компонент молодості, що зберігає вологу в шкірі. У 100 г олії вітаміну Е міститься близько 400 мг. Вітамін необхідний для нормального функціонування репродуктивної системи чоловіків та жінок, стимуляції м'язового корсету омолодження організму.
3. Вітамін D відповідає за повноцінне засвоєння фосфору та калію, допомагає роботі щитовидної залози.
4. Бета-каротин або вітамін А допоможе при погіршенні зору, добре впливає на імунітет.
5. Вітаміни групи В впливають на всі системи організму, особливо вони корисні для вагітних (фолієва кислота вітамін В9).
6. У складі олії присутні компоненти, що відповідають за вироблення гемоглобіну та транспортування кисню з легенів.
7. Зміцнює стінки судин, знижуючи показник "поганого" холестерину.

Застосування

Олію зародків пшениці використовують внутрішньо та для зовнішнього застосування. Наприклад, для профілактики розтяжок і застарілих стрій, гусячих лапок і шкіри, що в'яне, наноситься масло і на ослаблену нігтьову пластину. При використанні по 1 ч. л. двічі на день, бажано за 30 хвилин до їди.

Олію в капсулах приймають від 2 до 4 разів на добу. Для лікування хвороб, пов'язаних з розладом травлення, масло приймають по 1 ч. л. через годину після їди. Дітям та вагітним рекомендовано по 1/2 ч. л. до 3 разів на день курсом до 2 тижнів.

У косметології масло застосовують для волосся:

• у поєднанні з рідкою базовою олією - з оливковою, мигдальною, жожоба або реп'яховим;
• у парі з нежирними кисломолочними продуктами, застосовується для ослабленого сухого волосся;
• для жирного волосся використовується з кефіром та лимонним соком;
• при випаданні волосся у чистому вигляді, збагачене ефірною олією евкаліпта, кедра та будь-якого цитрусу. Після курсу таких масок волосся набуває блиску, кінчики перестають сіктися, прискорюється ріст і знижується інтенсивність випадання.

Олія зі злакової культури допомагає очистити шкіру, покращує кровотік, сприяючи розгладжуванню зморшок. Також воно рекомендоване за таких проблем та вікових змін:

• підтягує шкіру обличчя, особливо ефективно впливає під час коригуючого масажу;
• живить та пом'якшує суху шкіру, сприяючи затримці в ній вологи;
• може бути використане в чистому вигляді для лікування заїд у куточках губ, акне, запалення;
• рекомендовано при природній віковій в'ялості шкіри, як засіб, що регенерує і омолоджує.

Універсальність олії зародків пшениці в тому, що вона може бути використана на будь-якому типі шкіри. Суху – зволожує, жирну – очищає, а на комбіновану впливає точково. Його використовують у чистому та розведеному базовою олією вигляді, замінюючи крем, зволожуючий блиск для губ.

Щоб зробити природний колір вій яскравішими, а самі вії більш пружними, використовують олію зародків пшениці. Його застосовують у чистому вигляді, наносячи з середини вії до кінчиків, щоб не потрапити на слизову очі.

Олія зародків пшениці в кулінарії

Олію рідко використовують у професійній кулінарії, хоча воно дуже корисне і у складі готової страви. Масло не нагрівають до температури вище +60 С. Найчастіше олія використовується для заправки салатів, і готових страв, наприклад, ложку олії можна додати до порції теплого супу.