Висівки пшеничні

Опис, склад, харчова цінність

Пшеничні висівки - це сіро-коричнева оболонка цілісних зерен пшениці, яку знімають при виробництві борошна. Належить до продуктів дієтичного та здорового харчування.

У складі 100 грам висівок з вівса:

• білки - 16 г;
• жири - 3,8 г;
• вуглеводи - 16,6 г;
• вітаміни - А, групи B, E, K, PP;
• мікро- та макроелементи - калій, кальцій, натрій, магній, фосфор, марганець, селен, мідь, цинк, залізо;
• крохмаль;
• поліненасичені жирні кислоти Омега-3 та Омега-6;
• амінокислоти;
• клітковина.

Калорійність висівок із пшениці становить 165 ккал на 100 г продукту.

Корисні властивості

Лушпиння з цільного зерна пшениці, володіючи цінним складом, дуже корисна для всього організму:

1. Низький глікемічний індекс — 15 одиниць.

Як приймати пшеничні висівки?

Щоб висівки принесли величезну користь, необхідно знати основні правила їх використання та зберігання. Оболонку із зерен пшениці слід зберігати у скляній або пластиковій ємності, щільно закритій кришкою. Тим, хто тримається здорового харчування, потрібно приймати по 1 ст.л. При цьому важливо запивати склянкою води або попередньо замочити в гарячій воді.

Пшеничні висівки можна їсти у тандемі з різними стравами. Так, на сніданок дуже корисно пити кефір із додаванням цього продукту. Лушпиння з зерен пшениці добре поєднується і з йогуртом, насінням льону, гречкою, розторопшею, ламінарією, буряком, яблуком, журавлиною. Цей продукт можна додавати в каші, салати, супи, блюда з м'яса, випічку.

Рецепт батончиків з пшеничним висівком та сухофруктами

1. З'єднайте нарізані курагу, родзинки, інжир та чорнослив з 3 подрібненими волоськими горіхами, 2 ст.л. пшеничних висівок та 3 ст.л. меду.
2. Все добре перемішайте і сформуйте батончики.
3. Загорніть із харчову плівку і покладіть в холодильник.

Продукт активно використовується і в косметології — мелені висівки додають у скраби та маски для обличчя.

Інформація має довідковий характер і не є медичною рекомендацією. Це харчовий продукт, а не лікарський засіб.