Фисташка дроблёная: очищенные ядра мелкими кусочками, от 100 г до 1 кг
Фисташка дроблёная — очищенные ядра, раздробленные на мелкие кусочки. Сырьё из США, фасовки 100 г, 200 г, 500 г и 1 кг.
Соли, сахара, масла и консервантов в составе нет. Чистить и рубить ничего не нужно: крошку сразу сыплют на торт, эклер или капкейк.
Вкус и аромат
Соль в сладком креме заметна с первой ложки. Поэтому для посыпки десертов берут несолёный орех.
Производство и качество
Сырьё — фисташки из США. Ядра очищают от скорлупы и дробят. Соль, сахар и масло при этом не добавляют.
Крошка готова к работе. Кондитер не тратит время на чистку орехов и рубку ножом.
Все фасовки есть в наличии, отправляем из Киева. Делюкс работает с 2008 года.
Применение в выпечке и десертах
- Посыпка для торта. Крошку сыплют на свежий крем или глазурь, пока они не застыли. Так кусочки держатся и не осыпаются при нарезке.
- Эклеры. Верх эклера окунают в глазурь и сразу в крошку. Так эклер с фисташковой начинкой сразу заметен на витрине.
- Капкейки и пирожные. Шапку крема посыпают щепоткой. Сверху хрустит, внутри мягкий крем.
- Печенье. Тесто посыпают перед выпечкой и слегка прижимают ладонью, чтобы орех вдавился.
- Фисташковый десерт целиком. Внутрь кладут фисташковое пралине Cookit, сверху дают хрустящий слой. Так фисташка есть и в начинке, и сверху.
Кондитерские и кафе берут килограмм для ежедневной работы. Для заведений есть поставки для ресторанов и кафе.
Аллерген: фисташки. Продукт может содержать следы других орехов.
Состав и пищевая ценность
Состав: фисташки 100 %.
Как обработаны ядра до дробления, поставщик не указывает. Поэтому приводим два ориентира USDA на 100 г. Сырые фисташки: 560 ккал, 20,2 г белка, 45,3 г жира. Жареные без соли: 572 ккал, 21 г белка, 45,8 г жира.
Посыпка весом 10 г добавляет к десерту 56–57 ккал. Клетчатки 10,3–10,6 г на 100 г.
Фасовка и доставка по Украине
Фасуем в пачки:
Пачки 100 г хватает на 10 посыпок по 10 г. Отправляем из Киева по всей Украине, посылка идёт 1–2 дня.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке дроблёной фисташки
Эти ядра сырые или жареные?
Поставщик этого не указывает. В описании сказано только, что ядра очищены и в них нет соли, сахара, масла и консервантов. Если рецепт требует именно сырой орех, возьмите фисташки сырые очищенные: это целые ядра.
Можно ли посыпать крошкой несладкие блюда?
Да. Без соли и сахара она подходит к салату с сыром, к пасте и к рису. Добавляют её перед подачей, чтобы она не размокла.
Как хранить открытую упаковку?
Хранят в прохладном сухом месте, подальше от прямого солнца. Так советует поставщик. Открытый пакет плотно закрывают или пересыпают в банку с крышкой, потому что орехи впитывают запахи кухни. Срок годности считают по дате на пакете.
Есть ли фасовка для кафе и кондитерских?
Да, килограмм рассчитан на кухню заведения. Ресторанам и кафе отправляем по счёту для ФОП и компаний. О регулярных поставках договариваемся с менеджером. Для дома подойдут пачки 100 и 200 г.
Чем дроблёная фисташка отличается от фисташковой муки?
Размером частиц. Крошка состоит из кусочков, они хрустят и видны на десерте. Муку мелют почти в пудру и вмешивают в тесто или крем. Сверху десерта сыплют крошку, в бисквит и макарон идёт мука.
Состав, страна происхождения, срок годности, условия хранения и сферы применения приведены по описанию поставщика. Пищевая ценность — по данным USDA FoodData Central: фисташки сырые и фисташки жареные без соли.
-
Свежий урожай
Сырой кешью — для урбеча, растительного молока и салатов
92 грн -
Обжарка без масла
Мягкий жареный орех с нежным сливочным вкусом
92 грн -
Без соли
Идеальны для выпечки, смузи и салатов
160 грн -
Свежий урожай
Хрустящий золотистый миндаль — готов к употреблению
72 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
