Фісташка дроблена: очищені ядра дрібними шматочками, від 100 г до 1 кг
Фісташка дроблена — очищені ядра, подрібнені на дрібні шматочки. Сировина зі США, фасування 100 г, 200 г, 500 г і 1 кг.
Солі, цукру, олії та консервантів у складі немає. Чистити й рубати нічого не треба: крихту одразу сиплять на торт, еклер або капкейк.
Смак і аромат
Сіль у солодкому кремі помітна з першої ложки. Тому для посипання десертів беруть несолоний горіх.
Виробництво та якість
Сировина — фісташки зі США. Ядра очищають від шкаралупи й дроблять. Сіль, цукор та олію при цьому не додають.
Крихта готова до роботи. Кондитер не витрачає час на чищення горіхів і рубання ножем.
Усі фасування є в наявності, відправляємо з Києва. Делюкс працює з 2008 року.
Застосування у випічці та десертах
- Посипка для торта. Крихту сиплять на свіжий крем або глазур, поки вони не застигли. Так шматочки тримаються й не обсипаються під час нарізання.
- Еклери. Верх еклера занурюють у глазур і одразу в крихту. Так еклер із фісташковою начинкою одразу помітний на вітрині.
- Капкейки й тістечка. Шапку крему посипають дрібкою. Зверху хрумтить, усередині м’який крем.
- Печиво. Тісто посипають перед випіканням і злегка притискають долонею, щоб горіх вдавився.
- Фісташковий десерт цілком. Усередину кладуть фісташкове праліне Cookit, зверху дають хрусткий шар. Так фісташка є і в начинці, і зверху.
Кондитерські та кафе беруть кілограм для щоденної роботи. Для закладів є постачання для ресторанів і кафе.
Алерген: фісташки. Продукт може містити сліди інших горіхів.
Склад і харчова цінність
Склад: фісташки 100 %.
Як оброблені ядра до дроблення, постачальник не вказує. Тому наводимо два орієнтири USDA на 100 г. Сирі фісташки: 560 ккал, 20,2 г білка, 45,3 г жиру. Смажені без солі: 572 ккал, 21 г білка, 45,8 г жиру.
Посипка вагою 10 г додає до десерту 56–57 ккал. Клітковини 10,3–10,6 г на 100 г.
Фасування та доставка по Україні
Фасуємо в пачки:
Пачки 100 г вистачає на 10 посипок по 10 г. Відправляємо з Києва по всій Україні, посилка йде 1–2 дні.
Найпоширеніші запитання при купівлі дробленої фісташки
Ці ядра сирі чи смажені?
Постачальник цього не вказує. В описі сказано лише, що ядра очищені й у них немає солі, цукру, олії та консервантів. Якщо рецепт вимагає саме сирого горіха, візьміть фісташки сирі очищені: це цілі ядра.
Чи можна посипати крихтою несолодкі страви?
Так. Без солі й цукру вона пасує до салату із сиром, до пасти й до рису. Додають її перед подачею, щоб вона не розмокла.
Як зберігати відкриту упаковку?
Зберігають у прохолодному сухому місці, подалі від прямого сонця. Так радить постачальник. Відкритий пакет щільно закривають або пересипають у банку з кришкою, бо горіхи вбирають запахи кухні. Термін придатності рахують за датою на пакеті.
Чи є фасування для кафе й кондитерських?
Так, кілограм розрахований на кухню закладу. Ресторанам і кафе відправляємо за рахунком для ФОП і компаній. Про регулярні постачання домовляємося з менеджером. Для дому підійдуть пачки 100 і 200 г.
Чим дроблена фісташка відрізняється від фісташкового борошна?
Розміром частинок. Крихта складається зі шматочків, вони хрумтять і видні на десерті. Борошно мелють майже на пудру та вмішують у тісто або крем. Зверху десерту сиплять крихту, у бісквіт і макаронс іде борошно.
Склад, країна походження, термін придатності, умови зберігання та сфери застосування наведено за описом постачальника. Харчова цінність — за даними USDA FoodData Central: фісташки сирі та фісташки смажені без солі.
-
Свіжий врожай
Сирий кеш'ю — для урбеча, рослинного молока та салатів
92 грн -
Обсмажка без олії
М'який смажений горіх з ніжним вершковим смаком
92 грн -
Без солі
Ідеально підходять для випічки, смузі та салатів
160 грн -
Свіжий врожай
Хрумкий золотистий мигдаль готовий до вживання
72 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
