Главное о Jamaica Blue Mountain:
- настоящий кофе высокого качества;
- насыщенный и в меру терпкий напиток;
- горчинка слабая, кислинка легкая;
- приятное долгое послевкусие.
Jamaica Blue Mountain (Блю Маунтин Ямайка) — элитный сорт кофе с острова Ямайка. Название означает «голубая гора». Сорт известен во всем мире. Его ставят в один ряд с другими признанными арабиками, например с Копи Лювак.
Стоит такой кофе дорого: это один из самых дорогих сортов. На цену влияют расходы на перевозку, небольшие площади выращивания и особые вкусовые свойства.
Основные характеристики:
- Вид: 100% арабика
- Вкус: ноты темного горького шоколада, какао, табака, фруктов и перца
- Послевкусие: длительное легкое орехово-фруктовое
- Способ обработки: мытый (он же влажный)
- Пищевая ценность в 100 граммах: 10-14 г белков, 3-4 г жиров, 35-40 г углеводов, 0,7% кофеина, калорийность 250 ккал
- Регион: Блу Маунтин (Ямайка)
- Высота произрастания: 1400-1800 метров
Как отдельный сорт Jamaica Blue Mountain выделили только в середине XX века. Его сразу полюбили высшие слои общества и прозвали "напитком королей". Позволить себе такой кофе могли немногие. Сейчас он стал доступнее по цене, хотя выпускают его по-прежнему в ограниченном количестве. Само производство почти не изменилось.
Вкус кофе Jamaica blue mountain
У сорта глубокий вкус с нотками груши, яблока и какао. Кислинка заметна, но не перебивает основной букет и оттеняет кофейные ноты.
Послевкусие выразительное, с нотами ореха и ванили. Фруктовый тон в нем эксперты связывают с соседством: плантации растут рядом с садами.
Аромат сочетает ореховые ноты, маслянистую нотку какао и яркий фруктовый акцент. Гурманы ценят этот кофе за баланс аромата, вкусовых нот и насыщенности.
Как выращивают кофе Jamaica Blue Mountain?
Блю Маунтин растет только на Ямайке: местный климат хорошо подходит этому растению. Плантации лежат на склоне бывшего вулкана, и с этим связывают вкусовые особенности плодов. Почва там богата фосфором, полезным для растения. Облака над островом защищают нежные плоды от палящего солнца. Регулярные дожди не дают почве пересохнуть. Кофейный район занимает всего 350 квадратных километров.
Жаркие дни здесь сменяются холодными ночами. Поэтому плоды зреют дольше, чем у других сортов, и зерна получаются особенно насыщенными.
Отличительная особенность сорта: кофе поставляют только в дубовых бочонках. Так берегут зерна при хранении и перевозке. На каждую бочку (по 70 кг) кофейный департамент Ямайки выдает сертификат подлинности и качества. Без него бочку не выпустят с острова.
Собирают и обрабатывают Блю Маунтин вручную, и это хорошо сказывается на качестве. Плантации расположены очень высоко, техникой зерна там не собрать. После сбора зерна делят на несколько категорий. Сортировкой занимаются опытные специалисты лицензированных предприятий. Ручной труд, конечно, отражается и на цене.
Информация носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией. Это пищевой продукт, а не лекарственное средство.
Отзывы
-
Изысканная приправа для утончённого и ароматного кофе
73 грн -
Имеет насыщенный немного сладковатый вкус. 100% арабика
1 кг2255 грн -
Оригинальный арабский молотый кофе с зеленым кардамоном
200 г410 грн -
Кофе имеет шоколадное насыщенное послевкусие
781 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Хороший кофе. Свежайший. Почувствовал такой же цветочный аромат... как раньше пил этот кофе в Японии. Люблю данный сорт кофе и всем рекомендую!