Головне про Jamaica Blue Mountain:
- справжня кава високої якості;
- насичений і в міру терпкий напій;
- гірчинка слабка, кислинка легка;
- приємний довгий післясмак.
Jamaica Blue Mountain (Блю Маунтін Ямайка) — елітний сорт кави з острова Ямайка. Назва означає «блакитна гора». Сорт відомий в усьому світі. Його ставлять в один ряд з іншими визнаними арабіками, наприклад з Копі Лювак.
Коштує така кава дорого: це один із найдорожчих видів кави. На ціну впливають витрати на перевезення, невеликі площі вирощування та смакові властивості.
Основні характеристики:
- Вид: 100% арабіка
- Смак: ноти темного гіркого шоколаду, какао, тютюну, фруктів та перцю
- Післясмак: тривалий легкий горіхово-фруктовий
- Спосіб обробки: митий (він же вологий)
- Харчова цінність у 100 г: 10-14 г білків, 3-4 г жирів, 35-40 г вуглеводів, 0,7% кофеїну, калорійність 250 ккал
- Регіон: Блу Маунтін (Ямайка)
- Висота вирощування: 1400-1800 метрів
Як окремий сорт Jamaica Blue Mountain виділили лише в середині XX століття. Його одразу полюбили вищі верстви суспільства і прозвали "напоєм королів". Дозволити собі таку каву могли небагато. Тепер вона стала доступнішою за ціною, хоча випускають її, як і раніше, в обмеженій кількості. Саме виробництво майже не змінилося.
Смак кави Jamaica blue mountain
Смак глибокий, з нотками груші, яблука та какао. Кислинка помітна, але не перебиває основний букет і відтіняє кавові ноти.
Післясмак виразний, з нотами горіха й ванілі. Плодовий тон у ньому експерти пов'язують із сусідством: плантації ростуть поруч із садами.
Аромат поєднує горіхові ноти, маслянисту нотку какао і яскравий фруктовий акцент. Гурмани цінують цей напій за баланс аромату, смакових нот і насиченості.
Як вирощують каву Jamaica Blue Mountain?
Блю Маунтін росте тільки на Ямайці: місцевий клімат добре підходить цій рослині. Плантації лежать на схилі колишнього вулкана, і з цим пов'язують смакові особливості плодів. Ґрунт там багатий на фосфор, корисний для рослини. Хмари над островом захищають ніжні плоди від пекучого сонця. Регулярні дощі не дають ґрунту пересохнути. Кавовий район займає лише 350 квадратних кілометрів.
Спекотні дні тут чергуються з холодними ночами. Тому плоди дозрівають довше, ніж у інших сортів, і зерна виходять особливо насиченими.
Ще одна особливість: каву постачають лише в дубових барильцях. Так зерна бережуть під час зберігання й перевезення. На кожну бочку (по 70 кг) кавовий департамент Ямайки видає сертифікат справжності та якості. Без нього бочку не випустять з острова.
Збирають і обробляють Блю Маунтін вручну, і це добре позначається на якості. Плантації розташовані дуже високо, технікою зерна там не зібрати. Після збору зерна ділять на кілька категорій. Сортуванням займаються досвідчені фахівці ліцензованих підприємств. Ручна праця, звісно, позначається і на ціні.
Відгуки
-
Вишукана приправа для витонченої та ароматної кави
73 грн -
Має насичений трохи солодкуватий смак
1 кг2255 грн -
Оригінальна арабська мелена кава з зеленим кардамоном
200 г410 грн -
Кава має шоколадний насичений післясмак
781 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Гарна кава. Найсвіжіша. Відчув такий самий квітковий аромат... як раніше пив цю каву в Японії. Люблю цей сорт кави та всім рекомендую!