Рецепты с соусами Табаско. Топ-10 лучших

• Рецепт лимонада с Табаско
• Рецепт сливочно-лукового соуса к мясу
• Рецепт пряно-чесночного масла
• Рецепт тартара из говядины
• Рецепт острых крылышек Баффало
• Рецепт картофеля Айдахо
• Рецепт классического Гаспачо
• Рецепт Сангриты
• Рецепт овощного салата из Киноа
• Рецепт креветочного коктейля с сельдереем и соусом Табаско

Оригинальные соусы Табаско вы можете приобрести в нашем магазине — Соусы Tabasco

Рецепт лимонада с Табаско

Ингредиенты:

• 8-10 капель соуса Tabasco Pepper Sauce
• 200 г сахара
• 2 ст.л. меда
• 6 шт. лимонов
• 1 л горячей воды
• 3 стакана льда

Приготовление:

1. Приготовить сироп — в горячей воде растворить сахар, дать остыть до комнатной температуры.
2. В сироп добавить мед, тщательно размещать до полного растворения.
3. Выдать сок из лимонов и добавить соус Табаско.
4. Далее смешать приготовленный сироп, сок лимонов с соусом, кубики льда и дольки одного лимона.

Рецепт сливочно-лукового соуса к мясу

Ингредиенты:

• 2 ст.л. соуса Tabasco Chipotle Pepper Sauce
• 100 г майонеза
• 100 г сметаны
• 1 луковица

Приготовление:

1. Луковицу очистить и натереть на мелкой терке.
2. Смешать в миске все ингредиенты и размешать до однородной массы.
3. Подать со стейками, шашлыком и запеченным картофелем.

Рецепт пряно-чесночного масла

Ингредиенты:

• 1 пачка (200 г) сливочного масла
• 1 большой зубчик чеснока
• 2-3 ч.л. соуса Tabasco Garlic Pepper Sauce
• зелень петрушки и укропа по вкусу

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить на водяной бане.
2. Добавить зубчик раздавленного чеснока и чесночный соус Табаско.
3. По индивидуальному вкусу добавить или зелень укропа или зелень петрушки.
4. Таким пряно-чесночным маслом можно помазать мясо перед запеканием, замариновать картофель, овощи или рыбу, обмокать гренки перед жаркой. Другой вариант — разлить по формам и заморозить, использовать по мере надобности.

Рецепт тартара из говядины

Ингредиенты:

• 300 г говяжий вырезки
• 4 шт. куриных яйца
• 4 шт. картофелин
• 15 г каперсов
• 15 г корнишонов
• 1 зубчик чеснока
• 100 г сливочного масла
• 100 мл подсолнечного масла
• 1 ч.л. меда
• 1 ч.л. уксуса
• 1 ч.л. соуса Tabasco Pepper Sauce
• 1 с.т. дижонской горчицы
• ½ ч.л. вустерширского соуса
• 1 ч.л. кетчупа
• 5 г тимьяна
• 2 г базилика
• 1 шт. лук-шалот
• 50г рукколы
• соль, перец черный по вкусу

Приготовление:

1. Картофель тщательно вымыть и нарезать большими кубиками, посыпать тимьяном, соль, перцем.
2. Выложить на противень вместе со сливочным маслом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут до полной готовности.
3. Далее необходимо приготовить майонез для тартара. Для этого нужно желтки двух яиц смешать с ½ ст.л. горчицы, уксусом, по вкус у добавить соль и перец. Взбивать венчиком или в блендере, постепенно подливать подсолнечное масло. Взбивать до однородной вязкой массы.
4. Отварить 2 яйца — варить 15 минут в соленной воде.
5. Приступить к мясу. Из вырезки удалить вены, прожилки и лишний жир. Нарезать на кубики, а потом тщательно нарубить на очень мелкие кубики.
6. Приготовления соуса тартар. Каперсы, корнишоны и отваренные яйца нарезать кусочками такого же размера как говядину, зубчик чеснока раздавить, а лук-шалот – еще меньше. Добавить сушеного базилика. Смешать все ингредиенты с майонезом.
7. Дальше нужно замариновать и приправить нарезанной мясо. Для этого нужно соус Табаско, вустерширский соус смешать с говядиной. По вкусу добавить крупную соль и свеж измельчённый черный перец. Отложить на 10-15 минут.
8. С помощью кулинарного кольца выложить тартар на тарелки, в которых блюдо будет подаваться.
9. Рукколу заправить горчицой, оливковым маслом и медеом.
10. На тарелку выложить тартар, рукколу, картофель и соус тартар.

Рецепт острых крылышек Баффало

Ингредиенты:

• 16 шт. куриных крыльев
• 500 г арахисовой пасты
• 100 г маргарина
• 1 ст.л. соуса Tabasco Habanero Sauce
• 200 г майонеза
• 100 г голубого сыра
• 2 стебля сельдерея
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Куриные крылья разделить на две части (фаланги).
2. Посолить и обжарить в растительном масле до золотистого оттенка.
3. На сковороде растопить маргарин, добавить соус Табаско. В этом соусе еще по 1 минуте обжарить крылья.
4. В качестве соуса необходимо в миске смешать натертый голубой сыр с майонезом.
5. Сельдерей надрезать соломкой и подавать в качестве гарнира.

Рецепт картофеля Айдахо

Ингредиенты:

• 10 шт. молодых картофелин
• 1 ч.л. соуса Tabasco Pepper Sauce
• 250 мл оливкового масла
• 1 пучок свежего укропа (можно заменить укроп сушеным)
• 1 пучок свежей петрушки (можно заменить петрушкой сушеной)
• 3 зубчика чеснока
• соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Молодой картофель тщательно вымыть и нарезать вдоль на 8 частей. Положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения и варить до 3 минут, после чего слить воду.
2. Смешать оливковое масло, с раздавленным чесноком, соусом Табаско и мелко нарезанной зеленью.
3. Каждый кусочек картофеля обмакнуть в приготовленном соусе и выложить на противень.
4. Запекать в духовке до 20 минут при температуре 200 градусов.

Рецепт классического Гаспачо

Ингредиенты:

• 450 г томатов
• 1 большая луковица
• 1 большой болгарский перец
• 1 огурец
• 1 ч.л. соуса Tabasco Habanero Sauce
• 0,5 л томатного сока
• ½ пучка кинзы
• ¼ стакана оливкового масла
• 1 ч.л. уксуса

Приготовление:

1. Овощи промыть под проточной водой и очистить. Сложить в комбайн и измельчить до состояния пюре. Переложить в миску.
2. Добавить томатный сок, нарезанную мелко кинзу, уксус, оливковое масло и соус Табаско.
3. Тщательно перемешать все ингредиенты.
4. По вкусу добавить свеж измельчённый черный перец и соль.
5. Охладить и подавать порционно.

Рецепт Сангриты

Ингредиенты:

• 0,5 л томатного сока
• 100 мл апельсинового сока
• 1 ст.л. сока лайма или лимона
• 1 ст.л. коричневого сахара
• 1 ст.л. соуса Tabasco Green Pepper Sauce
• 1 ч.л. морской соли
• ¼ ч.л. черного молотого перца

Приготовление:

1. В емкости смешать все ингредиенты, в конце по вкусу добавить соль и перец.
2. Закрыть пленкой и охлаждать в течение 1 часа.
3. Сангриту подавать к морепродуктам и овощам приготовленных на гриле , а также в качестве коктейля.

Рецепт овощного салата из Киноа

Ингредиенты:

• 200 г киноа белая
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 1 пучок свежей кинзы
• 1ч.л. соуса Tabasco Green Pepper Sauce
• ½ ч.л. сок лайма
• 1 ч.л. соевого соуса
• 1 с.л. оливкового масла

Приготовление:

1. Киноа промыть несколько раз и сварить, дать остыть.
2. Морковь нарезать длинной соломкой, сельдерей очистить и нарезать ломтиками длиной до 1 см, перец — нарезать соломкой, зелень — мелко измельчить.
3. Заправка для салата: соевый соус, оливковое масло, сок лайма, соус Табаско смешать до однородной консистенции.
4. Салат перемешать вместе с заправкой и подавать порционно или в большом салатнике.

Рецепт креветочного коктейля с сельдереем и соусом Табаско

Ингредиенты:

• 500 г очищенных больших креветок
• 4 стебля сельдерея
• 4 головки репчатого лука
• 100 г кетчупа
• 50 г водки
• 50 г лимонного сока
• 1 чайная ложка соуса Tabasco Pepper Sauce
• 2 ст.л. соли
• ¼ ч.л. черного молотого перца
• 2 л воды

Приготовление:

1. Довести до кипения воду, после чего посолить.
2. Добавить креветки и сразу снять с огня. Креветки подержать 5 минут, потом воду слить и остудить. После чего каждую креветку разрезать на две части.
3. Мелко нарезать лук и сельдерей.
4. Добавить к остывшим креветками.
5. В небольшой емкости смешать кетгут, водку, лимонный сок, черный перец, соль, соус Табаско.
6. Залить приготовленным соусом креветочную смесь и перемешать.
7. Подавать в маленьких салатниках.
8. Украсить томатами черри или ломтиком сельдерея.