Рецепти із соусами Табаско. Топ-10 найкращих

• Рецепт лимонаду з Табаско
• Рецепт вершково-цибулевого соусу до м'яса
• Рецепт пряно-часникової олії
• Рецепт тартару з яловичини
• Рецепт гострих крилець Баффало
• Рецепт картоплі Айдахо
• Рецепт класичного Гаспачо
• Рецепт Сангріти
• Рецепт овочевого салату з Кіноа
• Рецепт креветкового коктейлю з селери та соусом Табаско

Оригінальні соуси Табаско ви можете придбати у нашому магазині — Соуси Tabasco.

Рецепт лимонаду з Табаско

Складові:

• 8-10 крапель соусу Tabasco Pepper Sauce
• 200 г цукру
• 2 ст. меду
• 6 шт. лимонів
• 1 л гарячої води
• 3 склянки льоду

Приготування:

1. Приготувати сироп - у гарячій воді розчинити цукор, дати охолонути до кімнатної температури.
2. У сироп додати мед, ретельно розміщувати до повного розчинення.
3. Видати сік із лимонів і додати соус Табаско.
4. Далі змішати приготовлений сироп, сік лимонів із соусом, кубики льоду та часточки одного лимона.

Рецепт вершково-цибулевого соусу до м'яса

Складові:

• 2 ст. соусу Tabasco Chipotle Pepper Sauce
• 100 г майонезу
• 100 г сметани
• 1 цибулина

Приготування:

1. Цибулину очистити та натерти на дрібній тертці.
2. Змішати у мисці всі інгредієнти та розмішати до однорідної маси.
3. Подати зі стейками, шашликом та запеченою картоплею.

Рецепт пряно-часникової олії

Складові:

• 1 пачка (200 г) вершкового масла
• 1 великий зубчик часнику
• 2-3 ч. л. соусу Tabasco Garlic Pepper Sauce
• зелень петрушки та кропу за смаком

Приготування:

1. Вершкове масло|мастило| розтопити на водяній бані.
2. Додати зубчик розчавленого часнику та часниковий соус Табаско.
3. На індивідуальний смак додати або зелень кропу або зелень петрушки.
4. Таким пряно-часниковим маслом можна помазати м'ясо перед запіканням, замаринувати картоплю, овочі чи рибу, обмокати грінки перед смаженням. Інший варіант - розлити за формами і заморозити, використовувати при необхідності.

Рецепт тартару з яловичини

Складові:

• 300 г яловичий вирізки
• 4 шт. курячі яйця
• 4 шт. картоплин
• 15 г каперсів
• 15 г корнішонів
• 1 зубчик часнику
• 100 г вершкового масла
• 100 мл соняшникової олії
• 1 ч. л. меду
• 1 ч. л. оцту
• 1 ч. л. соусу Tabasco Pepper Sauce
• 1 с.т. діжонської гірчиці
• ½ ч.л. вустерширського соусу
• 1 ч. л. кетчупу
• 5 г чебрецю
• 2 г базиліка
• 1 шт. лук-шалот
• 50г руколи
• сіль, перець чорний за смаком

Приготування:

1. Картоплю ретельно вимити і нарізати великими кубиками, посипати чебрецем, сіль, перцем.
2. Викласти на деко разом із вершковим маслом. Запікати в духовці за температури 180 градусів протягом 20 хвилин до повної готовності.
3. Далі необхідно приготувати майонез для тартару. Для цього потрібно жовтки двох яєць змішати з 1/2 ст.л. гірчиці, оцтом, за смаком додати сіль і перець. Збивати віночком або в блендері, поступово підливати олію. Збивати до однорідної в'язкої маси.
4. Відварити 2 яйця - варити 15 хвилин у солоній воді.
5. Приступити до м'яса. З вирізки видалити вени, прожилки та зайвий жир. Нарізувати|нарізати| на кубики, а потім ретельно нарубати на дуже дрібні кубики.
6. Приготування соусу тартар. Каперси, корнішони та відварені яйця нарізати шматочками такого ж розміру як яловичину, зубчик часнику роздавити, а цибуля-шалот – ще менше. Додати сушеного базиліку. Змішати усі інгредієнти з майонезом.
7. Далі потрібно замаринувати та приправити нарізане м'ясо. Для цього потрібно соус Табаско, вустерширський соус змішати з яловичиною. За смаком додати велику сіль та свіжий подрібнений чорний перець. Відкласти на 10-15 хвилин.
8. За допомогою кулінарного кільця викласти тартар на тарілки, в яких подаватиметься страва.
9. Рукколу заправити гірчицею, оливковою олією та медеом.
10. На тарілку викласти тартар, руколу, картоплю та соус тартар.

Рецепт гострих крилець Баффало

Складові:

• 16 шт. курячих крил
• 500 г арахісової пасти
• 100 г маргарину
• 1 ст. соусу Tabasco Habanero Sauce
• 200 г майонезу
• 100 г блакитного сиру
• 2 стебла селери
• сіль за смаком

Приготування:

1. Курячі крила поділити на дві частини (фаланги).
2. Посолити та обсмажити в олії до золотистого відтінку.
3. На сковороді розтопити маргарин, додати|добавляти| соус Табаско. У цьому соусі ще по 1 хвилині обсмажити крила.
4. Як соус необхідно в мисці змішати натертий блакитний сир із майонезом.
5. Селера надрізати соломкою і подавати як гарнір.

Рецепт картоплі Айдахо

Складові:

• 10 шт. молодих картоплин
• 1 ч. л. соусу Tabasco Pepper Sauce
• 250 мл оливкової олії
• 1 пучок свіжого кропу (можна замінити кріп сушеним)
• 1 пучок свіжої петрушки (можна замінити сушеною петрушкою)
• 3 зубчики часнику
• сіль та чорний мелений перець за смаком

Приготування:

1. Молоду картоплю ретельно вимити та нарізати вздовж на 8 частин. Покласти в каструлю із холодною підсоленою водою. Довести до кипіння і варити до 3 хвилин|мінути|, після чого злити воду.
2. Змішати оливкову олію з роздавленим часником, соусом Табаско і дрібно нарізаною зеленню.
3. Кожен шматочок картоплі вмочити в соусі і викласти на деко.
4. Запікати в духовці до 20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

Рецепт класичного Гаспачо

Складові:

• 450 г томатів
• 1 велика цибулина
• 1 великий болгарський перець
• 1 огірок
• 1 ч. л. соусу Tabasco Habanero Sauce
• 0,5 л томатного соку
• ½ пучка кінзи
• ¼ склянки оливкової олії
• 1 ч. л. оцту

Приготування:

1. Овочі промити під проточною водою та очистити. Скласти в комбайн і подрібнити до пюре. Перекласти у миску.
2. Додати томатний сік, дрібно нарізану кинзу, оцет, оливкову олію і соус Табаско.
3. Ретельно перемішати усі інгредієнти.
4. На смак додати свіжий подрібнений чорний перець і сіль.
5. Охолодити та подавати порційно.

Рецепт Сангріти

Складові:

• 0,5 л томатного соку
• 100 мл апельсинового соку
• 1 ст. соку лайма чи лимона
• 1 ст. коричневого цукру
• 1 ст. соусу Tabasco Green Pepper Sauce
• 1 ч. л. морської солі
• ч.л. чорного меленого перцю

Приготування:

1. У ємності змішати всі інгредієнти, в кінці до смаку додати сіль і перець.
2. Закрити плівкою та охолоджувати протягом 1 години.
3. Сангриту подавати до морепродуктів та овочів приготовлених на грилі, а також як коктейль.

Рецепт овочевого салату з Кіноа

Складові:

• 200 г кіноа біла
• 1 болгарський перець
• 1 морква
• 1 стебло селери
• 1 пучок свіжої кінзи
• 1ч. соусу Tabasco Green Pepper Sauce
• ½ ч.л. сік лайма
• 1 ч. л. соєвого соусу
• 1 с. оливкової олії

Приготування:

1. Кіно промити кілька разів і зварити, дати охолонути.
2. Моркву нарізати довгою соломкою, селера очистити і нарізати скибочками довжиною до 1 см, перець - нарізати соломкою, зелень - дрібно подрібнити.
3. Заправка салату: соєвий соус, оливкова олія, сік лайма, соус Табаско змішати до однорідної консистенції.
4. Салат перемішати разом із заправкою та подавати порційно або у великому салатнику.

Рецепт креветкового коктейлю з селери та соусом Табаско

Складові:

• 500 г очищених великих креветок
• 4 стебла селери
• 4 головки цибулі
• 100 г кетчупу
• 50 г горілки
• 50 г лимонного соку
• 1 чайна ложка соусу Tabasco Pepper Sauce
• 2 ст. солі
• ч.л. чорного меленого перцю
• 2 л води

Приготування:

1. Довести до кипіння воду, після чого посолити.
2. Додати креветки і одразу зняти з вогню. Креветки потримати 5 хвилин|мінути|, потім воду злити і остудити. Після цього кожну креветку розрізати на дві частини.
3. Дрібно нарізати цибулю та селеру.
4. Додати до остиглих креветок.
5. У невеликій ємності змішати кетгут, горілку, сік лимонний, чорний перець, сіль, соус Табаско.
6. Залити соусом приготовленим креветкову суміш і перемішати.
7. Подавати у маленьких салатниках.
8. Прикрасити томатами чері або скибочкою селери.