Рецепты с лавандой ТОП-8

Ингредиенты

• 1,5 ст.л. сушеных цветков лаванды
• 500 мл кипятка
• 1 ст.л. меда
• ¼ лимона

Приготовление

1. В чайник засыпать цветы лаванды, залить кипятком.
2. Накрыть крышкой и настаивать до 5-7 минут.
3. По вкусу добавить мед и лимон.

Ингредиенты

• 2 ст.л. сушеной лаванды
• 250-300 г сахара

Приготовление

1. В контейнер положить цветы лаванды и сахар.
2. Тщательно перемешать и закрыть крышкой.
3. Сахар должен настаивается в течение 1 недели, после чего просеять и использовать.

Ингредиенты

• 100 мл уксуса
• 2 ст.л. сушенной лаванды

Приготовление

1. Для того чтобы сделать лавандовый уксус в домашних условиях, необходимо взять 100 мл яблочного или виноградного уксуса.
2. Залить в стеклянную банку с плотно закрывающиеся крышкой.
3. Добавить цветы сушеной лаванды — 2 ст.л. ложки.
4. Отложить и дать настояться в течение 3 недель, периодически встряхивая.
5. После чего процедить и перелить в стеклянную банку для уксуса.

Ингредиенты

• 6-7 ст.л. цветов лаванды
• 400 мл фильтрованной воды
• 300 г сахара

Приготовление

1. В кастрюлю налить воду и на среднем огне довести до кипения.
2. Добавить в кипящую воду сахар и постоянно перемешивать, пока он полностью не растворится.
3. Убрать с огня и добавить сушеные цветы лаванды. Перелить в емкость, закрыть крышкой и охладить.
4. Переместить в холодильник и хранить до 3-4 недель.

Ингредиенты

• 2 ст.л. сушеных цветков лаванды
• 500 мл воды
• 500 г сахара
• 1 шт. лимона (сок и цедра)
• 10 г пектина

Приготовление

1. Цветки залить кипятком, накрыть и настоять 30 минут, затем процедить через мелкое сито.
2. В настой добавить сок и цедру лимона, довести до кипения.
3. Всыпать сахар, помешивать до полного растворения и варить на слабом огне 15 минут.
4. Пектин смешать с двумя столовыми ложками сахара, всыпать тонкой струйкой и проварить ещё 3-5 минут.
5. Горячим разлить в стерилизованные банки и закрыть. Полную густоту желе набирает после охлаждения.

Ингредиенты

• 50 г рома
• 8-10 свежих листьев мяты
• 50 г лавандового сиропа
• ½ шт. лайма
• по вкусу вода содовая
• щепотка сушеных цветов лаванды

Приготовление

1. В шейкер добавить листья мяты, сок лайма и сироп лаванды.
2. Давить ингредиенты, например, с помощью ложки, пока не появится ярко-выраженный запах мяты и лайма.
3. Добавить лед и ром, закрыть шейкер и трусить в течение 1 минуты.
4. Вылить в бокал, добавить содовую. В качестве украшения — посыпать сверху цветами лаванды.

Ингредиенты

• 2 ст.л. сушеной лаванды
• 400 г муки
• 50 г сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/8 ч.л. соли
• 100 г несоленого сливочного масла
• 1 шт. яйцо
• 100 г сливок
• 200 г клубники
• 100 г взбитых сливок

Приготовление

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Лист для выпечки накрыть пергаментной бумагой и слегка смазать сливочным маслом.
3. Смешать сахар, разрыхлитель, муку и соль. Все ингредиенты тщательно перемешать.
4. Постепенно добавлять масло нарезанное на мелкие кубики и вмешивать тесто до однородной консистенции.
5. Смешать яйцо, сливки и цветы лаванды. Добавить в тесто и еще раз все перемешать.
6. Выложить тесто на поверхность посыпанную мукой и раскатать толщиной 0,5 см.
7. Вырезать с помощью формы печенье различной формы (круги, ромбы или с помощью формы, которая у вас есть дома).
8. Выложить печенье на пергамент и выпекать в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
9. Затем выложить на решетку до полного охлаждения.
10. В качестве топинга соединить нарезанную клубнику со сливками.

Ингредиенты

• 5 шт. яичных белков
• ¼ ч.л. соли
• 200 г сахарной пудры
• 2 ст.л. сушеной лаванды

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Цветы лаванды мелко измельчить в кухонном комбайне, ступке или кофемолке.
3. Взбить яичные белки, после чего добавить сахарную пудру, соль и измельченную лаванду. Медленно и аккуратно перемешать.
4. Продолжать взбивать до жесткой формы пиков.
5. По желанию вы можете добавить пищевой краситель, например синего или красного цвета.
6. Противень укрыть пергаментов для выпечки.
7. С помощью кондитерского мешка выложить безе и выпекать на верхней стойке духовки в течение 45 минут при 100-110 градусов.