Стевія в таблетках — порційний цукрозамінник для чаю та кави
Стевія в таблетках — екстракт листя стевії, спресований по 0,6 г. Одна штука за солодкістю замінює чайну ложку цукру, розчиняється в гарячому напої за кілька секунд і не потребує ні вагів, ні мірної ложечки.
Це форма для чашки, а не для кухні. Її беруть на роботу, в дорогу і в кафе — туди, де відміряти мікродози чистого порошку незручно. Плата за зручність — наповнювач: щоб екстракт спресувався в таблетку, до нього додають допоміжні речовини, і про них нижче сказано прямо.
Як це працює
Солодкість дають стевіоглікозиди — стевіозид і ребаудіозид А, видобуті з листа Stevia rebaudiana. У чистому вигляді вони солодші за цукор приблизно у двісті разів, тому на таблетку їх потрібні лічені міліграми. Усе решта — допоміжні речовини, без яких порошок фізично не спресувати: лактоза й еритритол працюють наповнювачем, стеарат кальцію не дає масі прилипати до прес-форми, екстракт топінамбура пом'якшує післясмак.
Склад
Екстракт стевії, лактоза, екстракт топінамбура, еритритол, стеарат кальцію. Форма випуску — таблетки. Вага однієї таблетки 0,6 г, за солодкістю відповідає чайній ложці цукру.
Про «нуль калорій» чесно. Порція тут — 0,6 грама, і за такої маси енергетична цінність округлюється до нуля за правилами маркування, навіть з урахуванням лактози. Це не означає, що калорій немає фізично, — це означає, що їхня кількість на чашку мізерна. А от людям із непереносимістю лактози важливе не округлення, а сам факт її присутності: для них підійдуть стіки або чистий порошок.
Як користуватися
- Чай і кава. Одна таблетка на чашку, розмішати. Якщо звикли до двох ложок цукру — беріть дві. У каві стевія читається трохи помітніше, ніж у чаї: гіркота напою і лакричний фінал підсолоджувача складаються.
- У дорогу і на роботу. Основний сценарій: пачка вміщається в кишеню, не просипається і не потребує ложки. Саме тому таблетки беруть навіть ті, у кого вдома стоїть банка порошку.
- У гаряче молоко і какао. Розчиняється так само, як у чаї. А от у холодне смузі кидати таблетку не варто: розходиться вона довго і може лишитися крихтами на дні.
- Для точних рецептів — не підходить. Рахувати випічку таблетками незручно: на пиріг із двомастами грамами цукру їх знадобиться сорок штук, і разом із ними в тісто піде двадцять чотири грами наповнювача. Для кухні беріть порошок.
П'ять форм стевії — чим вони відрізняються
| Форма | Що всередині | Еквівалент | Для чого |
|---|---|---|---|
| Таблетки (цей товар) | Екстракт, лактоза, еритритол | 1 таблетка = 1 ч. л. цукру | Чай і кава поза домом |
| Порошок | Екстракт, 100 % | 1 г = 200 г цукру | Випічка, заготовки |
| Трава сушена | Цілий лист, 100 % | 1 г листа на чашку | Чай, компоти, відвари |
| Стіки | Екстракт 98 % з еритритолом | 1 стік = 1 ложка цукру | Порційно, без лактози |
| Рідка, спрей | Водний розчин екстракту | 2 пшики = 1 ч. л. цукру | Холодні напої, каша |
Упаковки та доставка по Україні
Рахувати зручніше чашками: одна таблетка — одна чашка.
Покладіть стевію в кошик — і ранкова чашка перестане бути приводом шукати цукерницю.
Найчастіші питання при купівлі стевії в таблетках
Скільки таблеток замість ложки цукру?
Одна таблетка відповідає одній чайній ложці цукру — тобто приблизно п'яти грамам. Якщо ви зазвичай п'єте чай із двома ложками, кладіть дві таблетки. Точніше підібрати легко: солодкість стевії розкривається за пару секунд, тому розмішайте, спробуйте і додайте другу за потреби, а не навпаки.
Що саме входить до складу?
Екстракт стевії, лактоза, екстракт топінамбура, еритритол і стеарат кальцію. Власне екстракту в таблетці вагою 0,6 г — мала частина: глікозиди солодші за цукор приблизно у двісті разів, і на одну чайну ложку еквівалента їх потрібні міліграми. Усе решта — те, без чого порошок не перетворити на таблетку: наповнювач, який створює об'єм, і речовина, що не дає масі прилипати до преса.
Чи підходить при непереносимості лактози?
Ні. Лактоза входить до складу як наповнювач, і обійти це в таблетованій формі не можна. Якщо лактоза вам не підходить, подивіться стіки — там наповнювачем слугує еритритол, — або чистий порошок, де у складі одна позиція. З будь-яких питань, пов'язаних зі здоров'ям, краще радитися з фахівцем, а не з описом товару.
Чи правда, що в них нуль калорій?
Нуль у маркуванні — так, але це наслідок розміру порції, а не відсутності калорій як таких. Таблетка важить 0,6 г; за такої маси енергетична цінність округлюється до нуля за правилами маркування, навіть з урахуванням лактози у складі. Практично це означає, що внесок у калорійність чашки мізерний. Жодних тверджень понад це — про цукор, вагу чи будь-що інше — ми тут не робимо.
Чи можна пекти з таблетками?
Технічно можна, практично незручно. На стандартну випічку з двомастами грамами цукру знадобиться сорок таблеток, які доведеться розтовкти, і разом із ними в тісто потрапить близько двадцяти чотирьох грамів наповнювача. Плюс лишиться головна проблема будь-якої стевії у випічці: вона не дає об'єму, який давав цукор. Для кухні правильніше порошок у парі з еритритолом.
Як зберігати?
У закритій упаковці, в сухому місці за кімнатної температури. Пресована форма гігроскопічна: від вологи вона спершу втрачає гладкість, потім починає кришитися. Тримати пачку у ванній або біля чайника — погана ідея з тієї самої причини. Термін придатності вказано на упаковці, і в закритому вигляді солодкість за цей час не змінюється.
Склад наведено за маркуванням виробника. Кратність солодкості та відповідність «1 таблетка = 1 чайна ложка цукру» вказані виробником; фактичне сприйняття солодкості індивідуальне. Індекс E960 — реєстраційний номер стевіоглікозидів у реєстрі харчових добавок ЄС. Стевія — харчовий продукт і підсолоджувач, а не лікарський засіб; опис має довідковий характер і не замінює консультацію фахівця.
Відгуки
-
Застосовують як заміну цукру в цукерках, безе, зефірі, йогуртах, заварному кремі.
119 грн -
Натуральна паста із чищеного арахісу, з додаванням медових фініків
540 г289 грн -
Новинка Без цукру
Ягоди додають у печиво, торти, чізкейки, сухі сніданки, морозиво.
101 грн -
Натуральний підсолоджувач, підходить для ЗОЖ, вегетаріанців, дітей
330 г398 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Доставка дуже швидка, все акуратно упаковано. Брав матері як замінник, дуже сподобалися! Відмінний магазин, замовлятиму ще!
Вирішила купити стевію саме в таблетках, вважаю це найкращий замінник цукру. Доставка швидка та упаковка зручна.