Свинячі реберця – це два види фрагментів свинячої туші: нижня частина грудної клітки свині, вони м'ясисті та жирні, ідеальні для повільного приготування на грилі та верхня частина грудної клітки, ближче до спини, вони ніжніші.
Реберти займають значне місце на кухні слов'янських народів. В Америці це ключове блюдо на фестивалях барбекю. Особливо популярні вони у південних штатах, Техас, Міссурі, Теннессі. Ribfest у Канаді та США – великий захід, де учасники змагаються за звання найкращого майстра приготування реберців. Кожен регіон має свої секрети приготування та види приправ.
Ребра можна гасити, запікати, готувати на грилі. Особливо смачними вони виходять після попереднього маринування. М'ясо м'яке, ароматне, воно легко відокремлюється від кістки.
У нашому асортименті представлена приправа для реберців. Це натуральний продукт у вивіреному складі без ароматизаторів, добавок, підсилювачів смаку.
Особливості приправи
Основні компоненти складу:
- мелена та різана червона паприка;
- часник;
- імбір;
- сушені томати, гострий перець чилі;
- кріп;
- базилік, сіль.
Продукт має нульову калорійність. Компоненти підібрані, виходячи з рекомендацій найкращих шеф-кухарів.
Спосіб застосування
Для будь-якої технології приготування підготовлені ребра потрібно рівномірно посипати сумішшю спецій, злегка втерти і залишити маринуватися на 3-5 годин. Маринад надає м'ясу пікантного смаку, аромату, розм'якшує волокна, рівномірно просочує їх компонентами приправи.
Смак можна урізноманітнити: додати до приправи мед та лимон, тоді він вийде кисло-солодким. Такий самий оригінальний смак матиме готовий продукт.
Приправа підходить для приготування печені. У цьому випадку її додають у середині гасіння.
При розрахунку дозування варто врахувати, що приправа для реберець вже містить сіль, тому солити сире м'ясо слід помірно. Витрата економна. На кілограм продукту потрібно 2-3 чайні ложки.
Як приготувати реберця?
Для приготування м'ясних реберець у духовці необхідно приготувати маринад. Для цього потрібно взяти 1 ст. приправи для реберців, змішати з|із| 1 ст.л. олії. Після чого отриманою сумішшю натерти реберця. Відкласти на 4-5 годин у холодильник. Після закінчення часу, за який вони добре просочилися смаком приправи, викласти на жароміцну страву (деко), накрити фольгою і запікати. Температура в духовці має бути від 160 до 180 градусів. Час запікання близько 2:00.
-
Яскрава спеція для насиченого смаку на грилі
78 грн -
Ідеально надає аромат та смакову текстуру стейкам.
97 грн -
Для приготування стейків, риби на грилі або гриль-сковороді
85 грн -
Соус на основі двох гострих перців - Халапеньо та Анчо.
235 мл208 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
