Приправа для борщу — сушені овочі, лавровий лист і кріп без солі
Приправа для борщу — суміш сушених овочів і прянощів. Країна походження за етикеткою: Україна.
Суміш замінює частину засмажки, коли ніколи різати й тушкувати овочі. Її кладуть у борщ, щі та капусняк.
Смак і аромат
Крізь банку видно помаранчеві кубики моркви, червоні пластівці, світлі смужки цибулі й зелень кропу серед молотих прянощів.
Фасування, термін і чому без солі
Фасуємо під власною маркою. Банки на 100 і 200 г прозорі, з червоною кришкою. Пакети на 500 г і 1 кг крафтові. На етикетці вказано склад, дату пакування й дату «вжити до».
Сіль і буряк ми не додавали: їх, як і капусту, кладуть за своїм рецептом.
Як використовувати: червоний і зелений борщ, щі й капуста
- Червоний борщ. Столова ложка з гіркою на каструлю 3–4 літри за 5 хвилин до готовності.
- Зелений борщ зі щавлем. Столова ложка на каструлю разом зі щавлем наприкінці варіння. Кріп із суміші підкреслить смак свіжої зелені.
- Без засмажки. Після вимкнення плити дайте страві постояти під кришкою, поки шматочки розмокнуть.
- Щі й капусняк. Столова ложка на каструлю за 5 хвилин до готовності.
- Тушкована капуста й квасоля. Чайна ложка на сотейник наприкінці тушкування.
Якщо потрібен суп без лавру, більше коренеплодів чи запашний перець, обирайте з таблиці:
| Приправа | Основа за складом | Коли брати |
|---|---|---|
| Для борщу | цибуля, перець чорний, паприка, часник, лавровий лист, кріп, морква, томати | борщ і щі |
| Для супу, бульйонів | цибуля, перець чорний, базилік, кріп, паприка зелена й червона, морква | м'якше, без лавру й часнику |
| 10 овочів | томати, паприка, корені петрушки, пастернаку й селери, часник, цибуля-порей, морква, цибуля | більше коренеплодів, для рагу й соусів |
| Перець запашний горошком | добірний запашний перець горошком | додати до лавру, у суміші його немає |
Склад: цибуля сушена, перець чорний, паприка червона різана, часник, лавровий лист, кріп, морква сушена, томати шматочками. Без солі й глутамату.
Склад: які спеції кладуть у борщ
Цибуля, морква, томати й паприка складають овочеву частину суміші. Часник, чорний перець, лавровий лист і кріп відповідають за звичний пряний смак.
Калорій суміш майже не додає: її потрібно лише по ложці. Калорійність страви визначають м'ясо, олія засмажки й сметана.
Фасування та доставка по Україні
Найчастіше беруть банку 100 г, на другому місці банка 200 г. Відправляємо по Україні зазвичай за 1–2 дні. Якщо смак не підійшов, приймаємо повернення.
Найчастіші запитання при купівлі приправи для борщу
Які приправи додають у борщ?
Зазвичай це лавровий лист, чорний і запашний перець, часник і кріп. Цибуля, морква й томати йдуть у засмажку. Ця суміш має все, крім запашного перцю: його кладуть окремо, горошком.
Коли й скільки класти приправу в борщ?
Столову ложку з гіркою на каструлю 3–4 літри, за 5 хвилин до готовності. Якщо варите без засмажки, після вимкнення плити дайте супу постояти під кришкою. Так сушені овочі встигнуть розмокнути.
Чи є у складі сіль і буряк?
Ні. Солі, буряка й глутамату в складі немає: солять до смаку, а буряк кладуть свіжим.
Як зберігати, щоб суміш не відсиріла?
Щільно закритою, у сухій темній шафі, подалі від плити. Сушені овочі швидко набирають вологу й злипаються, а зелень на світлі вицвітає. Термін придатності — два роки.
Яке фасування обрати?
Банки 100 г вистачає на багато каструль. Банку 200 г беруть ті, хто варить перші страви щотижня. Пакети 500 г і 1 кг підходять кафе й великим родинам.
Склад наведено за етикетками фасувань 100 г, 200 г, 500 г і 1 кг. Дозування — кулінарний орієнтир, а не технологічна норма.
Відгуки
-
Тонкий смак для вишуканих кулінарних шедеврів
110 грн -
Великі слайси 1–3 мм — видно у страві, розмокають у рідині
62 грн -
9 спецій і трав без солі: цибуля, часник, перець, коріандр, майоран, кріп, куркума
73 грн -
Суміш класичних прованських трав для супів, бульйонів та соусів
64 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Моя улюблена приправа. Додаю і до борщу, і до супів, і навіть до гречки. Пряно-гостра, з цибулькою, дуже ароматна!