Кедрова олія

За збалансованістю, вітамінно-мінеральним профілем, екологічністю кедрова олія холодного віджиму стоїть на п'єдесталі натуральних рослинних олій. Воно виготовляється з добірних ядер кедрових горіхів, віджимається за допомогою механічних шнекових маслопресів за температури не більше 40 °C.

Нерафінована олія відстоюється природним чином для уповільнення окислювальних процесів і розливається у темні пляшки. Технологія зберігає цінний набір компонентів.

Готовий продукт має тонкий ненав'язливий аромат, легкий смак, легко засвоюється організмом. У продажу – кедрова олія першого віджиму з характерними органолептичними властивостями.

Компонентний склад та корисні властивості

У кедровому маслі в 4 рази більше вітаміну Е, ніж у риб'ячому жирі. Склад доповнюють вітаміни А, РР, D, В1 та В2. Інші цінні складові:

• кислоти омега-3 та омега-6;
• лецитин та інші складні ефіри;
• кальцій, калій, натрій, магній, марганець, залізо, цинк, йод та інші мікро- та макроелементи. Вони мають комплексний цілющий вплив, дають омолоджуючий ефект, запобігають ризику розвитку інсультів.

Продукт можна включати до раціону дітей для нормального розвитку організму, зрілих людей – для підтримки тонусу. Від прийому з їжею або як добавка можна очікувати такі позитивні прояви:

1. полегшення стану при гастритах за рахунок обволікаючого ефекту;
2. підвищення розумової активності;
3. поліпшення зовнішнього вигляду шкірних покривів, нігтів, волосся. Масло можна використовувати у складі домашніх масок, застосовувати як сонцезахисний засіб;
4. зміцнення імунітету;
5. прискорення відновлення організму після важких фізичних навантажень.

Вітаміни та мінерали, біологічно активні, антиоксидантні сполуки, що містяться в кедровому маслі холодного віджиму, здатні мінімізувати негативний вплив навколишнього середовища. З цієї причини нутріціологи рекомендують включати його до раціону жителям мегаполісів, районів з неблагополучною екологією.

Особливості вживання

Сиродалена олія ядер кедра надає вишуканості звичайнісіньким стравам, до яких додають рослинні олії. Декілька крапель зроблять смачнішим салат, смузі, кашу. Смачно збризкувати їм сири та копченості.

Фінішне смакове оздоблення страв органічним кедровим маслом – ефектний прийом здивування гостей або відвідувачів ресторану, спосіб збагатити харчовий профіль, надати нові нотки смаку та аромату, наситити організм корисними нутрієнтами.