Томаты пелати целые очищенные Antico Casale dei Conti, 2,5 кг

Томаты пелати в собственном соку, банка 2,5 кг

Pomodori Pelati Salsati — целые очищенные томаты в томатном соке итальянской марки Antico Casale dei Conti. Банка на 2,5 кг рассчитана на кухню пиццерии, кафе или большой семьи.

Слово salsati значит «с соусом»: у производителя линия так и называется, очищенные плоды с дополнительным соусом. Состав по этикетке: очищенные томаты, томатный сок и лимонная кислота (E330), она регулирует кислотность. На 100 г приходится 22 ккал, белков 1,4 г, жиров 0,1 г, углеводов 3,5 г.

Как использовать

1. Соус для пиццы. Плоды разминают вилкой или пробивают блендером вместе с соком, солят и добавляют орегано.
2. Паста и рагу. При тушении пелати распадаются. Соус выходит однородным, без кожицы.
3. Супы и тушёные блюда. Минестроне, шакшука, тушёная фасоль, гуляш: пелати закладывают вместе с соком, и воды нужно меньше.
4. Для кухни заведения. По весу банка больше шести стандартных банок по 400 г, а открывать нужно одну.

Хранение: срок годности указан на крышке или на дне банки. После вскрытия всё содержимое перекладывают в стеклянную или пластиковую посуду с крышкой, держат в холодильнике при +2…+4 °C и используют за 3 дня.