Хлорела в порошку, фасування від 25 до 500 г
Хлорела — висушена й змелена біомаса мікроскопічної одноклітинної водорості роду Chlorella. Порошок дрібний, глибокого темно-зеленого кольору без синього відливу, характерного для спіруліни: тут працює чистий хлорофіл.
Це другий за популярністю зелений суперфуд після спіруліни й найчастіший привід для плутанини. Організми різні, середовище проживання різне, смак теж — збігається лише колір банки на полиці. П'ять фасувань, від 25 г на пробу до 500 г.
Що таке хлорела
На відміну від спіруліни, хлорела — справжня водорість: у її клітин є ядро, і до ціанобактерій вона стосунку не має. Клітина кулястої форми, розміром у кілька мікрометрів, тобто побачити її можна лише під мікроскопом. Описав і назвав водорість голландський мікробіолог Мартінус Бейєрінк 1890 року — ім'я складено з грецького «зелений» і латинського «маленький».
Живе хлорела у прісній воді — ставках, озерах, тихих річкових затоках. На фермах її вирощують у закритих системах або відкритих басейнах, збирають центрифугуванням, промивають і сушать. Сировину цієї партії вирощено в Китаї — найбільшому виробнику мікроводоростей у світі.
Смак, запах і колір
Практичний висновок із цього простий: якщо спіруліна здалася вам занадто «морською», хлорела зазвичай заходить легше. Фарбує вона при цьому сильніше — зелений слід на посуді й обробній дошці краще змивати одразу.
Склад і харчова цінність
Склад: хлорела сушена, 100 %. Жодних добавок.
Харчова цінність за маркуванням на 100 г: білки близько 56 г, жири 6 г, вуглеводи 11 г, 326 ккал.
Що можна сказати без домислів: білка в хлорелі приблизно стільки ж, скільки у спіруліні, вуглеводів менше, а зелений колір означає високий вміст хлорофілу — це видно буквально очима й не потребує довідника.
Про клітинну стінку — чесно
Навколо хлорели є тема, яку продавці люблять і зазвичай подають як козир: у цієї водорості щільна целюлозна клітинна стінка, і виробники застосовують її механічне руйнування, щоб вміст клітини краще засвоювався. Такі продукти маркують як broken cell wall.
На нашу партію виробник руйнування клітинної стінки не декларує, тому ми цього й не обіцяємо. Якщо для вас критична саме така обробка, шукайте продукт із прямою позначкою на упаковці — і вимагайте її в будь-якого продавця, який про це заявляє.
Як приймати порошок хлорели
Денна порція — 3–5 г, приблизно чайна ложка. Починають із половини й перші дні дивляться за самопочуттям: продукт концентрований, а смак незвичний.
- Вода з лимоном. Найчастіший спосіб. Половина ложки на склянку холодної води, сік чверті лимона — кислота гасить трав'янистість.
- Смузі. З яблуком, ківі, огірком або бананом. Хлорела дає колір глибший, ніж шпинат, і не розбавляє смак.
- Соуси й намазки. Ложка в хумус, гуакамоле чи соус на йогурті — смак лишається, колір стає яскравішим.
- Тісто й креми. Натуральний зелений без барвника, 5 г на 100 г борошна. Вище 60 °C відтінок тьмяніє.
- Маски. Порошок з водою або глиною до стану кашки — той самий продукт, що й для їжі.
Гарячою водою заварювати не потрібно: окріп не «розкриває» продукт, а лише приглушує колір.
Хлорела чи спіруліна
| Хлорела (ця картка) | Спіруліна | |
|---|---|---|
| Хто це | Справжня водорість, клітина з ядром | Ціанобактерія без ядра |
| Де росте | Прісна вода | Лужні озера, pH близько 9 |
| Колір | Темно-зелений, чистий хлорофіл | Синьо-зелений, є фікоціанін |
| Смак | М'якший, «трав'яний» | Різкіший, з морською нотою |
| Дані про склад | Лише маркування партії | Є позиція в USDA |
Взаємозамінними їх вважати не варто, але й обирати «або-або» необов'язково: багато хто бере обидві й чергує. Якщо хочеться порівняти склади докладно, у нас є окремий розбір — спіруліна і хлорела: у чому різниця. А сам порошок спіруліни лежить в сусідній картці.
Упаковка й зберігання
Хлорела гігроскопічна: від вологи порошок швидко збивається в грудку, яка потім погано розходиться у воді. Світло діє повільніше, але так само невідворотно — на сонці зелений тьмяніє.
1Спіруліна здалася занадто різкою
Хлорела зазвичай заходить м'якше: у неї немає морської ноти, смак ближчий до трав'яного. Візьміть 25 або 50 г і спробуйте у воді з лимоном — так різниця між двома порошками відчувається найкраще.
2Потрібен глибокий зелений колір
За кольором хлорела щільніша за спіруліну й помітно щільніша за шпинат. Робоча пропорція для тіста й кремів — 5 г на 100 г борошна, нагрівання вище 60 °C відтінок приглушує.
3Важлива обробка клітинної стінки
Тоді чесно: на нашу партію виробник руйнування стінки не декларує, і обіцяти його ми не будемо. Шукайте продукт із прямою позначкою broken cell wall на упаковці — це той випадок, коли варто питати документи, а не вірити опису.
4Не хочу поратися з розмішуванням
Тоді зручніші таблетки: той самий продукт, але ковтається цілим і не потребує ані води, ані блендера. Порошок у цьому сценарії програє — його доведеться маскувати щодня.
Фасування та доставка по Україні
П'ять фасувань — від 25 до 500 г. Орієнтир: чайна ложка з гіркою — близько 5 г, денна порція — 3–5 г.
Актуальні ціни — у блоці замовлення вище; у тексті ми їх не дублюємо, щоб вони не розійшлися з реальними. Надсилаємо Новою поштою до Харкова, Львова, Одеси, Дніпра й будь-якого іншого міста, у Києві працює самовивіз.
Найчастіші запитання при купівлі хлорели
Що таке хлорела?
Мікроскопічна одноклітинна зелена водорість, що живе у прісній воді. На відміну від спіруліни це справжня водорість із ядром у клітині, а не ціанобактерія. Клітина кулястої форми, розміром у кілька мікрометрів. Описав її голландський мікробіолог Мартінус Бейєрінк 1890 року, назвавши від грецького «зелений» і латинського «маленький». У продаж іде висушена й змелена біомаса — темно-зелений порошок.
Чим хлорела відрізняється від спіруліни?
Це два різні організми. Хлорела — водорість із клітинним ядром і щільною целюлозною стінкою, росте у прісній воді, колір дає чистий хлорофіл. Спіруліна — ціанобактерія з лужних озер, у неї є синій пігмент фікоціанін, звідси синьо-зелений відлив. За смаком хлорела м'якша й трав'янистіша, спіруліна різкіша й з морською нотою. Ще одна практична відмінність: у спіруліни є позиція в базі USDA, а в хлорели її немає, тому за складом спіруліна перевірна, а хлорела — лише за маркуванням партії.
Як приймати порошок хлорели?
Денна порція — 3–5 г, приблизно чайна ложка. Перші дні беріть половину й дивіться за самопочуттям. Найпростіше розмішувати в холодній воді з лимоном або у смузі: кислота гасить трав'янисту ноту. Окропом заливати не треба — гаряча вода нічого не «розкриває», а лише приглушує колір. Час доби значення не має, важливіша регулярність.
Яка хлорела на смак?
Зелений трав'яний смак, злегка солодкуватий спочатку й із сухою гірчинкою наприкінці; запах «ставковий», без морської ноти. Багатьом він нагадує матчу без чайної терпкості. Порівняно зі спіруліною хлорела зазвичай сприймається м'якше — це найчастіша причина, з якої до неї переходять після першого знайомства із зеленими порошками.
Скільки в хлорелі білка?
За маркуванням партії — близько 56 г на 100 г, жирів 6 г, вуглеводів 11 г, енергетична цінність 326 ккал. Докладнішу таблицю ми свідомо не наводимо: позиції для хлорели немає ані в SR Legacy, ані у Foundation Foods бази USDA, а склад помітно залежить від штаму й умов вирощування. Відсотки добових норм, які неможливо перевірити за незалежним джерелом, ми воліємо не публікувати взагалі.
Що таке зруйнована клітинна стінка і чи є вона тут?
У хлорели щільна целюлозна оболонка, і частина виробників руйнує її механічно, маркуючи продукт як broken cell wall. На нашу партію постачальник такої обробки не декларує, тому ми її не заявляємо. Якщо для вас цей параметр принциповий, обирайте товар із прямою позначкою на упаковці й питайте підтвердження у продавця.
Як зберігати порошок хлорели?
Термін придатності — 24 місяці з дати фасування, зазначеної на етикетці. Тримайте банку щільно закритою в сухому темному місці за кімнатної температури й набирайте лише сухою ложкою: продукт гігроскопічний і від вологи збивається в грудку, яка потім погано розходиться у воді. Світло діє повільніше, але теж шкідливе — зелений тьмяніє. Холодильник не потрібен.
Порошок чи таблетки — що зручніше?
Склад однаковий, відрізняється сценарій. Порошок універсальніший: він іде в напої, тісто, креми й домашні маски, і за грам коштує дешевше. Таблетки зручніші, якщо продукт потрібен лише як щоденна добавка: їх ковтають цілими, смаку майже не відчувається, банку зручно брати із собою. Хлорела в таблетованій формі в нас теж є — хлорела в таблетках.
Опис розповідає про споживчі властивості продукту й не є медичною рекомендацією. Харчова цінність — за маркуванням виробника на упаковці; незалежної референсної позиції для хлорели в базі USDA FoodData Central немає, тому таблицю мікронутрієнтів ми не наводимо. Якщо ви приймаєте ліки або маєте хронічні стани, обговоріть вживання будь-яких харчових добавок зі своїм лікарем.
Відгуки
-
Готова суміш для літніх смузі та боулів.
350 г207 грн -
Сіре насіння чіа 1-2 мм без запаху — у смузі, йогурти та випічку
107 грн -
Магія для яскравих страв
48 грн -
Омега-6 до омега-3 як 3:1 — рідкісний баланс серед олій
250 мл329 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Дякую! Все сподобалося. Не можу сказати на смак хлорела смачна, але вона корисна мега. У мене через 2х тижневого курсу перестало випадати волосся.
Використовую хлорелу в порошку для смузі! Якість хороша! Рекомендую!