Цукати кубик асорті

Цукати – це смачний солодкий делікатес у вигляді ананасових кубиків розміром 10*10 мм. Процес приготування полягає у відварюванні дрібних шматочків фрукта, замочування в міцному розчині цукру, а потім висушуванні води, що залишилася. Цей процес дозволяє цукатам зберігати свої якості протягом року.

Різнокольоровий мікс утворюється в результаті фарбування шматочків харчовими натуральними барвниками.

Застосування

Використання цукатів може бути найрізноманітнішим:

• як інгредієнт для випікання кондитерських виробів із дріжджового та пісочного тіста, сирних запіканок, кремів;
• завдяки різним кольорам, мікс цукатів використовується як прикраса готових тортів, рулетів, печива, тістечок, желе, морозива, пасок;
• нерозчинна клітковина ананаса дає відчуття ситості, тому сушені скибочки - відмінний варіант вгамувати голод між їдою;
• насолоджуйтесь ними як смачна самостійна закуска в тривалій подорожі, у перервах між роботою, навчанням;
• цілі або подрібнені цукати додають у йогурти, мюслі, каші;
• вживати можна всім - дорослим та дітям у невеликих кількостях, враховуючи високий вміст цукру в продукті і, отже, високої калорійності;
• дітям кілька шматочків можна пропонувати як кориснішу альтернативу цукеркам;
• з обережністю до продукту слід поставитися людям на дієті та тим, хто має проблеми зі здоров'ям, пов'язаними з обмеженнями цукру в раціоні.

Рецепт бісквіту з цукатами

Складові:

• 2 склянки просіяного борошна;
• 4 чайні ложки розпушувача;
• ½ чайної ложки солі;
• ¼ чайної ложки меленої кориці;
• ¾ склянки білого цукру;
• ½ склянки міксу цукатів
• ¼ чашка смородини;
• 2 столові ложки подрібненої цедри лимона;
• ¼ склянки нарізаних горіхів;
• 1 склянка молока;
• 2 яйця;
• 3 столові ложки вершкового масла|мастила|.

Приготування:

1. Ретельно змастіть форму хліба. Розігрійте духовку до 375 градусів.
2. У невеликій мисці добре збити яйця. Додайте молоко та розтоплену олію та добре перемішайте.
3. Просійте разом борошно, розпушувач, сіль та корицю у велику миску.
4. Додайте цукор, підготовлені цукати, фрукти, горіхи та добре перемішайте.
5. Додайте яєчну суміш до фруктово-горіхової суміші, добре перемішайте.
6. Перекладіть тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для хліба. Дати постояти 20 хвилин.
7. Випікайте 60-70 хвилин. Виверніть на ґрати і дайте охолонути.

Корисні властивості

Сушені цукати мають багатий склад мікроелементів, вітамінів і корисних речовин для організму людини:

1. Марганець підтримує у здоровому стані шкіру, кістки, хрящі, має антиоксидантні властивості.
2. Фермент бромелайн бореться із запаленням тканин та органів тіла, допомагає у відновленні після спортивних травм та операцій, підвищує імунітет.
3. Вітаміни групи В сприяють нормальному функціонуванню нервової системи та метаболізму вуглеводів, що дає заряд енергії на цілий день.
4. Мідь входить до складу деяких ферментів та білків, які мають безпосередній вплив на утворення гемоглобіну в крові та колагену в організмі.
5. Магній забезпечує належне функціонування м'язів, рівний серцевий ритм, нормальний кров'яний тиск.
6. Калій допомагає діяльності клітин мозку, регулює водний баланс організму.
7. Залізо відповідає за утворення гемоглобіну та транспортування кисню до всіх тканин та клітин.
8. Високий вміст вуглеводів допоможе підвищити працездатність, відновить сили після фізичних навантажень, покращить концентрацію уваги.
9. Клітковина нормалізує роботу травної системи. У порції цукатів міститься 2% харчових волокон.
10. Містять у незначних кількостях вітаміни А і К, фосфор, цинк та кальцій.