Чорнослив Каліфорнійський TAYLOR

Чорнослив – сухофрукт, який виробляють із сортів слив з кісточкою, що легко відокремлюється. Один з найпопулярніших і найпоширеніших сортів – Teylor або каліфорнійський чорнослив. Виробництво було засноване за часів “золотої лихоманки” у США. Сьогодні Каліфорнія виготовляє 40% світового обсягу продукту. на площах 46 000 акрів. Першу плантацію було закладено в Силіконовій Долині.

Інтернет-магазин Делюкс пропонує чорнослив Тейлор без кісточки, в'ялений, виготовлений природним шляхом без цукру і консервантів. Висушені плоди сливи повністю зберігають вітамінно-мінеральний склад.

Плоди великі, овальної форми з темно-фіолетовою, майже чорною тонкою шкіркою. М'якуш соковитий, солодкий, з нотами кислинки, пружний, але не жорсткий. Taylor – продукт преміального класу, смачний та корисний для здоров'я.

Склад та користь для організму

Сорт Тейлор містить:

• вітаміни А, В, Е, С, РР. Каротиноїди присутні у високій концентрації;
• залізо, калій, кальцій, натрій, магній, фосфор, бор, йод, цинк, фтор, марганець, мідь. Бор корисний людям, які страждають на артрит. Калію в продукті в 1,5 рази більше, ніж у бананах;
• поліфенольні антиоксиданти;
• органічні кислоти.

Приблизно половину складу займає цукровий спирт сорбітол. Цей компонент не трапляється в інших сухофруктах. Він не засвоюється організмом і не впливає на рівень цукру в крові.

Пектини та клітковина у складі делікатно усувають травні проблеми. За рахунок високого вмісту вітаміну А каліфорнійський чорнослив благотворно впливає на зір, стан шкіри.

Від регулярного включення порції продукту до раціону відбувається:

1. нормалізація обміну речовин;
2. зменшення згортання крові;
3. зміцнення судин, поліпшення кровообігу;
4. запобігання втраті кісткової маси за рахунок високого вмісту вітаміну К;
5. нормалізація роботи нервової системи, покращення сну;
6. пригнічення розмноження кишкової палички та сальмонели та патогенної флори в порожнині рота;
7. покращення пам'яті;
8. нормалізація кров'яного тиску.

Перераховані позитивні прояви, ефект загального омолодження організму визнає офіційна медицина. Дієтологи рекомендують утоплювати щодня 8-10 (приблизно 100 г) сухофруктів. Якщо це перше включення чорносливу до раціону, знайомити з ним організм варто поступово, щоб не отримати проблем, про які не прийнято говорити за столом.

Краще їсти в'ялений чорнослив на сніданок, це “налаштовує” систему травлення на правильну роботу. Сушена злива калорійніше свіжа, тому її потрібно з обережністю вживати людям з надмірною вагою.

З чим їдять чорнослив?

Тейлор – смачні ласощі. Його можна вживати як самостійне перекушування, додавати в суміші з горіхами, іншими сухофруктами, стружкою чорного шоколаду.

Шеф-кухарі рекомендують поєднувати в'ялений чорнослив із птахом, свининою, яловичиною, якщо потрібно добитися у страві приємної кисло-солодкої ноти. Її забезпечать яблучна та хінна кислоти у складі, вони діють так само, як лимонний сік.

Вдалі компаньйони для продукту: помідори, вершкові сири, каші, сир, овочеві рагу, яблука. З ним гарні напої: узвар, компот, збитень.

В'ялений каліфорнійський чорнослив Teylor використовують культові шефи:

• Хестон Блюменталь, апостол наукової кухні, кухар, який доказав, що в кулінарії можна поєднувати непоєднуване готує різдвяний торт, шосту частину якого складає чорнослив;
• британський ресторатор Крістофер Штайн тримає в секреті рецепт божественної яловичини з чорносливою та червоним вином;
• Джеймі Олівер, популяризатор здорового харчування, відносить до супер корисної їжі свій знаменитий мус із чорносливом.

Наші покупці можуть спробувати приготувати страви ресторанного рівня або повсякденні страви з якісним смачним сухофруктом.