Чорнослив копчений - це сушені сливи, які після висушування додатково коптять на трісі деревини. Зазвичай для сухофрукта використовуються м'ясисті, соковиті плоди з щільною шкіркою. Найкраще для цього підходить сорт «Угорський».
Якісний продукт можна визначити на вигляд: плоди пружні, блискучі, мають рівномірне забарвлення, поверхня злегка «масляниста», видають виражений аромат диму.
Щоб одержати вишукані нотки «димка», у процесі приготування переважно використовують деревину фруктових дерев. Але іноді допускається застосування інших сортів. У коптильні чітко встановлюється температурний режим не вище 80-90 градусів. Час витримування також регламентований — не більше 20-30 хвилин.
Завдяки технології виробництва в копченому чорносливі зберігаються всі корисні речовини, що містяться в стиглій сливі, а це справді чимало:
- вітаміни групи В, А, С, К, РР;
- мінеральні речовини - магній, цинк, калій, натрій, фосфор та інші;
- макроелементи, серед яких пектин, клітковина, унікальні
- органічні кислоти, натуральні цукри.
При калорійності 231 ккал на 100 г продукту чорнослив вважається слушним варіантом для дієтичного харчування.
Застосування у кулінарії
Прихильники правильного харчування одними з перших звернули увагу на корисні властивості копченого чорносливу. Він є самодостатнім продуктом, тому відмінно підходить для перекушування, виступає в ролі ласощів для дітей.
На основі сухофрукта можна готувати домашні цукерки з оригінальним смаком, використовувати висушені плоди для салату, застосовувати для випічки як солодкої, так і солоної (наприклад, додати в піцу, хліб).
Як і інші сухофрукти, копчений чорнослив потрібно вживати невеликими порціями приблизно по 4-5 штук на добу. Дітям препарат слід давати після досягнення дворічного віку, відстежуючи прояви алергії.
-
Природний антиоксидант, що підтримує мозкову активність
110 грн -
Натуральна сушена слива без цукру та консервантів
80 грн -
Соковиті плоди фігового дерева
106 грн -
Найсмачніший та найсоковитіший сорт сушеного винограду для випічки
109 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
