Яловядина – один із найпопулярніших і поживних видів м'яса, який відіграє важливу роль у раціоні людини завдяки високому вмісту білка, вітамінів та мінералів. Страви з яловичини різноманітні і мають високу харчову цінність.
Стейк, гуляш, ростбіф, котлети, фрикадельки, бефстроганів, борщ та супи – далеко не повний перелік варіантів страв з цього виду м'яса.
Приправа для яловичини – суміш спецій та прянощів, яка допомагає розкрити смак м'яса, покращити аромат та текстуру, зробити страви більш насиченими. Склад приправи може змінюватись в залежності від страви та кулінарної традиції.
У нас у продажу представлена приправа для яловичини з класичними компонентами, підібраними за рекомендаціями нутриціологів. Суміш не містить консервантів, виготовлена із органічної сировини свіжого врожаю. Вона універсальна щодо видів страв та способів теплової обробки.
Спеції та трави, що розкривають смак яловичини
Кухарі зі світовим ім'ям вважають за краще використовувати кілька компонентів:
- сушені мелені лук і часник, посилюють додають пікантну ноту. Саме ці продукти у свіжому вигляді довго оброблятимуть перед відправкою до страв. Використання їх у сушеному вигляді у складі приправі суттєво економить час, але дає той самий результат;
- чорний мелений перець, класична спеція, що надає гостроти та аромату;
- половинки коріандру, ідеальний компонент, якщо приправа для яловичини використовується як маринад. У готовому блюді вони створюють приємний хрускіт;
- сушений кріп, надає свіжого аромату зелені;
- насіння гірчиці. Їхня роль – легка гострота та кислота, яка робить м'ясо більш пікантним.
Букет спецій доповнюють червоний перець чилі, кунжут, кмин, мелений лавровий лист.
Як використовувати приправу для яловичини?
Готова суміш може стати основою для створення ширшого букета. При його складанні варто орієнтуватися на рецепт, особисті смакові уподобання та технологію приготування м'яса.
Кілька варіантів застосування:
- приправу можна використовувати як суху суміш для натирання м'яса перед приготуванням. Суха суміш із спецій наноситься безпосередньо на м'ясо, рівномірно розподіляється по всій поверхні. Потім м'ясо залишають на кілька годин або на ніч у холодильнику, щоб воно просочилося ароматами. Техніка добре підходить для стейків, запеченої яловичини, а також барбекю;
- ароматну суміш змішати з|із| рослинною або оливковою олією, додати|добавляти| трохи лимонного соку, оцту або вина. Вийде рідкий маринад, в якому залишають яловичину на кілька годин перед приготуванням. Спосіб ідеально підходить для шашликів, тушкованої та смаженої яловичини, особливо, якщо є сумніви щодо жорсткості волокон;
- приправу можна додавати в процесі приготування, при гасінні, запіканні, жарінні. У цьому випадку спеції рівномірно розподіляються у блюді, і їхній смак поступово розкривається.
Суміш спецій може стати основою соусу барбекю, гірчичного, томатного, які подають до вже приготованих страв.
Відгуки
-
Урізноманітнить ваші страви на грилі
59 грн -
Вишукана суміш для витончених страв
88 грн -
Яскрава спеція для насиченого смаку на грилі
71 грн -
Кавказці називали її "перечна сіль". Відмінно стимулює травлення
67 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Вирішив замовити приправу через інтернет. Дуже все сподобалось: і якусть приправи, і сервіс обслуговування, і іншу продукти. Буду до вас ще не раз звертатить.. З повагою, Іванчишин П.
Замовив для проби. Дружина приготувала тушковану яловичину. З приправою страва вийшла дуже запашною. Думаю вона і для інших страв підійде
Приправу додаю до всіх страв з яловичиною. Використовую також її для маринування шашлику з яловичини.
Завжди брала приправу для яловичини в невеликій баночці по 100 грам, але останнім часом її витрата різко зросла ... літо закінчується, а разом з ним сезон шашликів і барбекю, взяла відразу 500г цієї ароматної приправи, до речі, вона добре підходить не тільки до яловичини, але і до іншого. аромат чудовий, мені подобається!
А я завжди використовую таку приправу для стейків з яловичини на грилі – вони виходять дуже соковиті та ароматні.
Дуже хороша приправа, рада, що знайшла тут таку. Ось як би всі спеції у складі прості, але навіть повсякденній яловичині, цей смаковий букет додає нове життя. Страви виходять дуже ароматними і насиченими смаком, без жодних добавок.
Приправа чудова. М'ясо виходить дуже ніжним, соковитим та ароматним. Я навіть ризикнула додати цю приправу до маринаду для шашликів. І не прогадала. Якість та натуральність продукту не викликає жодних нарікань.