Хмелі-сунелі
Хмелі-сунелі – ароматна пряна суміш, яку традиційно пов'язують із грузинською кухнею. Сьогодні приправа поширилася далеко за межі Грузії, її знають та активно використовують кухарі у всьому світі. Вона має виражений горіховий помірно-гострий смак та сильний пряний аромат. Це обов'язковий інгредієнт багатьох страв кавказької кухні, наприклад харчо.
Існує безліч рецептур хмелі-сунелі. Пропонуємо класичний пряний мікс із традиційними компонентами.
Склад хмелі-сунелі
У числі інгредієнтів:
- пажитник;
- лавровий лист;
- коріандр;
- петрушка;
- гірчиця;
- кріп;
- паприка;
- перець чилі;
- цибуля;
- селера.
Цей набір підібраний на основі досвіду кулінарів та рецептів, які передавалися з покоління до покоління. Спеції оптимально поєднуються разом утворюють унікальний букет. Вони однорідно подрібнені. Відсутність солі у приправі залишає кухарям можливість регулювати солоність.
Універсальна пряна суміш не тільки надає їжі насичений смак, а й приносить користь здоров'ю завдяки травам і спеціям, що містяться в ній.
У чому користь хмелі-сунелі?
Спеції та прянощі у складі містять антиоксиданти. Коріандр, кріп допомагають покращувати травлення, стимулюють виділення шлункового соку. Пажитник має протизапальні, антисептичні властивості. Усі компоненти посилюють апетит і добре впливають на обмінні процеси.
Доведена жироспалювальна активність хмелі сунелі. Дієтологи стверджують, що якщо щодня з'їдати хоча б одну приправлену страву, запустяться механізми природного схуднення.
Під час сезонних застуд приправа допомагає не захворіти на ГРВІ.
Кулінарне застосування
Деякі кавказькі страви передбачають обов'язкове використання хмелі-сунелі. Це суп харчо, сациві, лечо, аджика, лобіо, чахохбілі. Але приправа універсальна, цими стравами її застосування не обмежується.
Складноскладова суміш підходить:
- для маринування та приправлення різних видів м'яса;
- до страв з бобових культур;
- овочевим рагу;
- до соусів.
Щіпка, додана в тісто для хліба, робить неймовірний фокус із готовим виробом.
Хмелі-сунелі додається до страви за кілька хвилин до кінця приготування, щоб спеції розкрили свій аромат, але не втратили корисні речовини. Суміш можна використовувати як сухий маринад для м'яса або змішувати з олією. Для надання страв супер інтенсивного аромату хмелі-сунелі можна злегка обсмажити на сухій сковороді перед використанням.
Отзывы
-
Легендарна грузинська приправа.
109 -
Уцхо-сунелі - це подрібнені молоді пагони рослини блакитного пажитника.
501 -
Підходить практично для будь-яких страв. Оптимальний для походів, поїздок за місто.
216 -
Застосовуються як добавка до супів, соусів і салатів.
56 -
Вивірена пропорція різнокольорових перців
227 -
Ідеальний набір спецій для глінтвейну. Різні види подарункових упаковок.
239 -
Для приготування різних страв на грилі
68 -
Кавказці називали її "перечна сіль". Відмінно стимулює травлення
64
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Приятно пахнет приправка. Посоветовал приобрести свекр. Он мне также посоветовал данный магазин.) Я ещё не использовала приправу, сегодня только получила приятную посылку) Но в гостях ела жаркое с этой приправой- очень вкусно! Спасибо!!
Прекрасная приправа. Единственный минус в том, что в продаже только один вид хмели-сунели. Для тех кто не знает - только популярных, широко распространенных подвидов смесей хмели-сунели насчитывается порядка десяти. И еще. Не нашел в вашем интернет-магазине приправу уцхо-сунели. Заказал бы с удовольствием!
Давно исках хмель-сунели для Чахохбили. В крупных магазинах такое не завозят, другие даже и не знают о существовании данной приправы. Пришлось заказать в данном магазине, забирал самовывозом, очень удобно, у них есть все, теперь забуду про вечную беготню по продуктовым магазинам.
Очень любим приправу хмели-сунели всей семьей! Аромат просто, супер! Спасибо за отменное качество!
Полностью согласна, раньше к этой приправе осторожно относилась, но в последнее время часто ее добавляю в разные блюда. Всем советую щи из крапивы или щавеля с хмели-сунели, вкус поразительный!!!
Это моя любимая приправа и в интернет-магазине она превосходного качества! Заказываю ее здесь!
Я покупала упаковку хмели-сунели, 200 грамм, и очень довольна. Приправа хорошего качества, хватает ее надолго.
Люблю блюда грузинской кухни, однако ем в основном в кафе, а хотелось бы попробовать приготовить их самой. Наверняка эта приправа будет очень кстати.
Конечно) эта приправа главный ингредиент грузинских блюд. Превосходный аромат и пикантный вкус.
Люблю блюда грузинской кухни, однако ем в основном в кафе, а хотелось бы попробовать приготовить их самой. Наверняка эта приправа будет очень кстати.
Я очень рад, что взял эту приправу здесь. Долго искал, и наконец-то нашел эту редкую приправу. Да, к мясу она очень хорошая, даже в супы ложу. Шикарный продукт. Качество, аромат, вкус на высоте.
В том, что хмели-сумели натуральная приправа - не сомневался, а вот состав ее не знал. Не предполагал, что это состав такого количества любимых специй.
На самом деле это большая морока – собрать нужный набор специй для приготовления мяса. А этот набор пряностей как раз очень даже удачный и цена вполне нормальная.
Я ее обожаю... По-возможности кладу ее везде где можно...
Я тоже от неё без ума, как привыкла с детства, так до сих пор постоянно покупаю. И для мяса, и для рыбы лучше приправы нет!