Мікс з бразильським горіхом Alesto Snack Mix

Мікс з бразильським горіхом Alesto — чотири види в пачці 200 г

Мікс з бразильським горіхом Alesto від Делюкс — фабричний пакет 200 г снекової марки мережі Lidl: мигдаль, фундук, волоський і бразильський горіх. На лицьовому боці продукт названо Snack Mix, маркування — румунською.

Суміш тримається на контрасті жирності. Мигдаль сухий і щільний, а у волоського й бразильського понад 65 г жиру на 100 г — звідси їхня майже вершкова текстура, і жменя виходить ситнішою, ніж здається.

Смак і текстура

На фото пачки видно, що мигдаль тут двох видів — темний, у шкірці, і світлий, бланшований. Бразильський впізнається за розміром і темною смужкою шкірки по краю.

Виробництво: що відомо про пачку

Alesto — снекова марка Lidl. Мікс продається у фабричній упаковці з написом «Ambalaj resigilabil»: її можна закрити після відкриття, пересипати вміст не потрібно.

Склад великими літерами винесено на лицьовий бік — «migdale, alune de pădure, miez de nucă, nuci de Brazilia», ті самі чотири позиції, що в нашому описі. Пропорцію виробник друкує на звороті.

Делюкс продає горіхи з 2008 року, а імпортні снеки надходять до покупця запечатаними виробником.

Якщо потрібен інший формат, у каталозі є три близькі позиції.

Як використовувати

1. Перекус на роботу. Упаковка закривається повторно, тому її тримають у шухляді столу й беруть по жмені в 30 г.
2. До сиру й вина. Жирні великі ядра добре працюють із витриманими твердими сирами, мигдаль і фундук — з м'якими. Викладають гіркою поруч, а не розсипом по дошці.
3. У салат. Великими шматками порубана жменя в зеленому салаті з грушею чи печеним буряком дає хрускіт; найбільший вид рубають дрібніше за інші.
4. У гранолу й мюслі. Додають у готові пластівці вже після духовки: так ядра зберігають смак і не пересихають.

Бразильський горіх — головне джерело селену в суміші: 1920 мкг на 100 г проти 2–5 мкг в інших трьох видів.

Склад і харчова цінність

Склад: мигдаль, фундук, бразильський і волоський горіх.

Пропорцію на лицьовому боці не вказано, тож нижче — дані USDA для кожного виду й орієнтир для суміші.

Якщо взяти чотири види порівну, 100 г суміші дають близько 630 ккал, 16 г білка, 61 г жирів і 16 г вуглеводів. Дані наведено для необсмажених ядер, тож це орієнтир: у смаженого мигдалю калорійність трохи вища.

Селен — причина рахувати жмені. Якщо бразильський горіх займає чверть пачки, у порції 30 г його близько 7–8 г, а це приблизно 140–150 мкг селену. Верхній допустимий рівень споживання для дорослих — 400 мкг на добу, тому 200 г за день не з'їдають: за тієї самої частки в них близько 960 мкг.

Харчова цінність — за базою USDA FoodData Central (FDC ID 170567, 170581, 170187, 170569), значення для суміші розрахункові: fdc.nal.usda.gov. Верхній допустимий рівень споживання селену — за даними NIH ODS. Інформація довідкова й не замінює консультацію фахівця. У складі горіхи — зважайте на це при харчовій алергії.