Макадамія в шкарлупі

Горіх макадамія підкорює з першого знайомства. Все в ньому досконало і гармонійно: форма (майже правильна куля), колір, аромат, смак. Товарні форми продукту — очищені ядра та горіхи у шкаралупі.

Інтернет-магазин Делюкс пропонує придбати горіхи макадамія в шкаралупі, сирі, натуральні. Природний захист ядер дуже міцний. На кожному горіху є пропив і спеціальний ключ в упаковці, поворотом якого шкаралупа розколюється на дві половинки, оголюючи їстівну серцевину.

Шкурне питання

Ядро складає 25% від ваги горіха, тому є думка, що за шкаралупу гроші платяться даремно. Думка помилкова з двох причин:

• сира макадамія в оболонці коштує дешевше за очищені горіхи;
• горіхи містять високий відсоток жиру, який швидко окислюється при контакті з повітряним середовищем. Результат процесу окислення — прогорклий смак.

Шкарлупа мінімізує контакт, природним шляхом зберігає натуральний вершково-ванільний маслянистий смак ядер та їхню крихту текстуру.

Вибираючи макадамію в шкаралупі, споживач, якщо й дещо втрачає ціну, то платить за корисні властивості.

Склад та користь

Макадамія калорійна. 100 г горіхів замінюють за кількістю калорій третину денної норми. Але помірне споживання не призводить до набору ваги. 75% енергії посідає мононенасичені жири.

Доказова медицина продовжує вивчати властивості пальмітолеїнової кислоти, яка міститься у продукті. Сьогодні відомо, що вона контролює жировий обмін.

Вітаміни РР, В5, В6, В2, В1, Е, мінерали марганець, мідь, залізо, магній, фосфор у комплексі мають загальнозміцнюючий, імуномодулюючий, антиоксидантний вплив на організм.

Поради щодо вибору

Добросовісні виробники проводять ретельне сортування перед фасуванням:

• ситом прибирають пил, залишки шкірки;
• за допомогою фотосепаратора відбирають однакові за формою та розміром плоди;
• здійснюють фінальну перевірку вручну.

Якісна макадамія — це горіхи однакового розміру, з рівним пропилом, не липкою, без слідів сиропу гладкою шкаралупою. Даний продукт каталогу не виходить з ТОПу продажів, що свідчить про високу якість, відмінні смакові властивості. Відгуки підтверджують, що ми привозимо чудову натуральну макадамію.

Що приготувати з макадамією?

Вишуканий вершковий смак горіха відмінно розкривається в десертах та випічці, м'ясі та морепродуктах, поєднується з шоколадом. Макадамію додають у пасту, овочеві салати, домашнє морозиво, страви для сніданку.