Волоський горіх очищений — ядра-половинки Преміум від «Делюкс»
Давні перси називали його «царським жолудом» та вирощували виключно у садах правителів. Сьогодні Україна входить до топ-5 світових виробників волоського горіха — і це робить нас країною, де «царський» продукт давно став народним.
Волинський горіх очищений від «Делюкс» — це великі ядра-половинки без шкаралупи та внутрішніх перегородок, відібрані за розміром та кольором: світле ядро без потемнінь — головна ознака правильного збирання та зберігання.
Смак та аромат
Маслянистий, з м'якою терпкістю і ледь уловимою гіркуватістю в післясмаку — саме вона відрізняє якісний сирий горіх від пересохлого або залежавого. Текстура щільна, але не жорстка: ядро легко ламається пальцями, не кришачись у потерть. Після легкого обсмажування на сухій сковороді протягом 3–4 хвилин розкриваються карамельні та деревні ноти, а гіркуватість йде повністю.
Застосування
Волоський горіх — один із небагатьох продуктів, однаково органічних у солодкому та солоному контексті.
- Випічка та десерти. Класика української та європейської кухні: медовик, пахлава, брауні, штрудель. Подрібнене ядро додають у тісто, цілі половинки використовують для декору тортів та тістечок.
- Салати. Волоський горіх зі шпинатом, руколою, грушею та блакитним сиром — поєднання, яке перетворило його на постійного гостя ресторанних меню по всій Європі. Обсмажені половинки дають хрумку текстуру без додавання крутонів.
- Соуси та м'ясні страви. Основа грузинського сациві та баже — саме перетертий волоський горіх із часником та спеціями. У поєднанні з куркою, індичкою чи рибою розкривається інакше, ніж у десертах: глибше та насиченіше.
- Сніданки. Чотири половинки у вівсянку, йогурт чи смузі – і сніданок закриває близько 50% денної норми Омега-3 жирних кислот.
- Перекус. 30 г горіхів (приблизно жменя) – це 196 ккал, 4,5 г білка та стійке почуття ситості на 2–3 години.
Склад та користь
У 100 г волоського горіха — 654 ккал, 15 г білка, 65 г жирів (переважно ненасичених) та 7 г вуглеводів. Жировий профіль представлений лінолевою кислотою (Омега-6) та альфа-ліноленовою кислотою (Омега-3) — волоський горіх займає перше місце серед усіх горіхів за вмістом Омега-3.
Дослідження Американського хімічного товариства встановило, що волоський горіх перевершує всі інші види горіхів за кількістю та якістю антиоксидантів. Містить вітаміни групи B, вітамін E, магній, цинк, фосфор та марганець.
⚠ Висококалорійний продукт. Рекомендована добова норма - 30-40 г (7-9 половинок). Можливо алергеном. Перед використанням як dietary supplement проконсультуйтеся з лікарем.
Чому «Делюкс»
Ядра поставляються половинками («метеликами») — не подрібненим. Це важливо: подрібнений горіх швидше окислюється і горкне, оскільки площа контакту з киснем вкотре більша. Герметична упаковка та термін зберігання до 12 місяців гарантують, що ви отримаєте горіх таким, яким він має бути — без гіркості та сторонніх запахів.
Відгуки
-
Класичний горіх для перекушування, випічки та горіхового борошна
61 грн -
Добірні горіхи, великі м'ясисті родзинки та шматочки яскравого помело
250 г205 грн -
Преміум якість із додаванням солі для ідеального перекусу
104 грн -
М'який смажений горіх з ніжним вершковим смаком
84 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Люблю волоські горіхи, але у звичайних магазинах часто трапляються то гіркі, то пересушені, з крихтою та потертю. Тут нарешті знайшов саме такі, як хотів: ядра світлі, чисті, свіжі, м'який смак і без неприємної гіркоти. Відразу взяв кілограм і не пошкодував — якість сировини справді гарна, такий горіх приємно їсти і просто так, і додавати до страв.
Дякую за хороші відгуки всім!
Дякую, все одержав. Якістю задоволений
Давно замовляю у вас приправи - вони дійсно дуже вдалі і до смаку, і зручності упаковки. За порадою менеджера вирішила спробувати горіхи з новинок і залишилася дуже задоволена. Бразильський горіх виявився з цікавим, насиченим смаком, пекан — ніжний і приємний, а волоський взагалі вищий за всякі похвали: свіжий, світлий, без гіркоти, саме такий, яким і має бути гарний горіх. Дуже приємно, що у вас і тут все на такому високому рівні якості.