Рис з овочами Зерновита: пропарена довгозерниста крупа і сушені овочі для гарніру
У пакеті «Зерновити» вже змішано пропарений довгозернистий рис і сушені овочі з зеленню: морква, червона й зелена паприка, цибуля-порей, томат, кріп. Різати й пасерувати нічого не потрібно.
Овочі набухають просто в каструлі й підфарбовують зерна, а ті лишаються окремими. Виходить строкатий розсипчастий гарнір до курки, риби чи котлет.
Смак і аромат
Солі й спецій у складі немає, тому смак легко довести до свого: посолити, додати масло чи прянощі.
Виробництво і якість
Виробник — український крупозавод «Озерянка», торгова марка «Зерновита», технічні умови ТУ У 82.9-39573494-001:2020. На упаковці лінійку названо Mega Vegan: у складі лише крупа й овочі.
Пропарений рис ще в оболонці замочують і обробляють парою, а шліфують уже потім. Крохмаль усередині зерна частково заварюється, тому сухі зерна трохи золотисті, а зварені тримають форму.
Овочів у суміші 12 %, і їхні частки виробник зазначає як змінні: в одній партії більше моркви, в іншій — паприки. Делюкс торгує з 2008 року й тримає живий оборот, тож товар не залежується до кінця терміну придатності.
Застосування в кулінарії
- Гарнір на плиті. Всипте суміш у підсолену воду, доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть під кришкою близько 20 хвилин, потім дайте постояти ще 5 хвилин. Води беруть трохи більше за два об'єми суміші.
- З куркою в одній сковороді. Обсмажте шматочки курки з цибулею, всипте суміш, додайте щіпку зіри й залийте окропом. Під кришкою на слабкому вогні крупа й м'ясо доходять разом, а овочі вже всередині.
- Смажений рис по-азійськи. Зваріть рис заздалегідь і остудіть у холодильнику. На сильному вогні обсмажте його в олії з яйцем і зеленою цибулею, наприкінці додайте соєвий соус: холодні зерна не злипаються й добре підрум'янюються.
- Начинка для перців. Відваріть суміш до напівготовності, хвилин 10, змішайте з фаршем або смаженими грибами, начиніть солодкий перець і запечіть чи потушкуйте в томатному соусі. Зерна дійдуть уже в начинці.
- Золотистий гарнір. Щіпка молотої куркуми, кинута в каструлю одразу, дає теплий жовтий колір, а до риби добре додати вершкове масло й лимонний сік перед подачею.
Суміш не промивають: разом із водою підуть легкі пластівці сушених овочів.
Склад і харчова цінність
Склад за даними виробника: рис пропарений 88 %, овочі сушені у змінних пропорціях 12 % — цибуля ріпчаста, цибуля порей, морква, паприка червона й зелена, томат, зелень (кріп, петрушка).
На 100 г сухої суміші заявлено 304 ккал, 7,5 г білків, 1,6 г жирів і 68,4 г вуглеводів.
Готова крупа важить утричі більше за суху: за базою USDA вологість сухого пропареного рису 9,9 %, звареного — 70,4 %. Зі 100 г суміші виходить близько 300 г гарніру.
Фасування та доставка по Україні
Упаковка:
Одного пакета вистачає приблизно на 7 гарнірів по 200 г. Купити рис з овочами можна з доставкою по Києву та всій Україні, зазвичай за 1–2 дні.
Найпоширеніші запитання при купівлі рису з овочами
Які пропорції та час варіння?
Виробник інструкцію на сайті не публікує, тому орієнтир — пропарений довгозернистий рис. У Ben's Original на 1 склянку рису беруть 2¼ склянки води: довести до кипіння, зменшити вогонь, варити 20 хвилин під кришкою й 5 хвилин настояти. Сушені овочі теж набирають вологу, тож якщо наприкінці сухувато, додайте кілька ложок окропу.
Які овочі в суміші й що означає «змінні пропорції»?
Цибуля ріпчаста й порей, морква, паприка двох кольорів, томат, кріп і петрушка — разом 12 % ваги. Змінні пропорції означають, що загальний відсоток овочів сталий, а співвідношення між ними від партії до партії може змінюватися.
Чим пропарений рис відрізняється від звичайного білого?
Його обробляють парою ще до шліфування, в оболонці. Зерна стають щільнішими й не злипаються, тому така крупа зручна для гарнірів і обсмажування. Так само обробляють, наприклад, басматі пропарений.
Чи можна зварити рис заздалегідь?
Можна, але остудіть його якомога швидше, краще протягом години, приберіть у холодильник і з'їжте не пізніше ніж за добу. Розігрівають його один раз і до пари по всій товщі. Спори бактерії Bacillus cereus переживають варіння, і що довше рис стоїть за кімнатної температури, то вищий ризик отруєння.
Як зберігати відкритий пакет?
Пересипте залишок у банку зі щільною кришкою й тримайте в сухому прохолодному місці: сушені овочі легко набирають вологу з повітря. Термін придатності — 18 місяців, дату зазначено на упаковці.
Склад, харчову цінність і термін придатності наведено за даними виробника ТМ «Зерновита»; вологість сухої й звареної крупи — за базою USDA FoodData Central (записи 169758 і 169759). Пропорції та час — за інструкцією Ben's Original для пропареного довгозернистого рису, зберігання звареного рису — за рекомендаціями британського Агентства з харчових стандартів (FSA).
-
Червоний нешліфований рис — оболонка збережена, до овочів і курки
141 грн -
Крупа й чотири сушені овочі в одному пакеті — гарнір за 5 хвилин
131 грн -
Чорний довгозернистий рис — до морепродуктів і суші
144 грн -
Найвідоміший сорт рису, після варіння залишається розсипчастим
139 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
