Масло авокадо

Олія авокадо холодного віджиму виготовляється з стиглих плодів, має зеленуватий відтінок, приємний не різкий смак з горіховим післясмаком і м'яким фруктовим ароматом. Це ідеальна олія для шанувальників здорового харчування. Відмінна властивість продукту - висока температура кипіння (250 С), що робить його чудовим вибором для смаження при високих температурах та у фритюрі.

Склад та калорійність

Олія авокадо багата на вітаміни і мікроелементи, що робить його корисним продуктом харчування. До складу входять:

• вітаміни груп А, В, D, а також Е, К та РР;
• цинк та калій;
• лецитин, хлорофіл;
• олеїнова та лінолева кислота;
• солі фосфорної кислоти

Застосування у кулінарії

Харчова олія авокадо широко використовується у приготуванні смачної та корисної їжі. Це чудова заправка для салату, що надає приємного пряно-горіхового присмаку. Продукт відмінно підходить для овочевих рагу та запеченої картоплі. Даний вид рідкої олії відрізняється високою жирністю, що дозволяє застосовувати її для смаження овочів, риби та м'ясних страв. Використовується для заправки гарнірів, круп та різних каш.

Смачна і багата на вітаміни олія авокадо відмінно підходить для їжі дітей, вагітних, а також людей, які віддають перевагу правильному харчуванню.