Олія часнику

Про його якості відомо досить багато і наші далекі предки цінували даний продукт, і в наш час йому приділяється досить велике значення у приготуванні кулінарних та лікарських рецептів.

У складі часнику велика кількість селену - хімічна речовина, яка при розумному вживанні сприятливо впливає на організм людини загалом. Часник містить: вітаміни D, Е, В, С, PP, йод, марганець селен, мідь, залізо, кальцій, сірка, кремній.

Основним способом приготування є настоювання часнику у різних видах олії. Це найдієвіший вид приготування, так як до часнику не застосовується термічний вплив і тим самим не видаляються його корисні властивості. Наполягати потрібно 7-10 днів у темному та прохолодному місці не вище 7 градусів.