Паста карри зеленая Aroy-D, 400 г

Паста карри зелёная Aroy-D, 400 г

Зелёная паста карри Aroy-D — тайская основа для карри на кокосовом молоке с курицей, рыбой, креветками или овощами. Пасту обжаривают в масле, затем разводят молоком, и соус готов.

Состав по этикетке: зелёный чили, шалот, лемонграсс, соль, чеснок, галангал, цедра каффир-лайма, молотый кумин, семена кориандра, куркума. Цвет и острота пасты идут от свежего чили. Креветочной пасты и рыбного соуса в составе нет.

Как приготовить зелёное карри

1. Прогрейте пасту. 50 г пасты держите 1 минуту на слабом огне в 4 ст. л. растительного масла. Влейте немного кокосовых сливок и готовьте ещё 4 минуты.
2. Добавьте мясо. Положите 250 г курицы или другого мяса и 1 ст. л. рыбного соуса. Затем влейте кокосовое молоко и добавьте 2 ст. л. сахара.
3. Овощи и травы. В конце положите 60 г баклажана, свежий чили, листья базилика и каффир-лайма.

Так готовят по рецепту на банке. Для овощного варианта рыбный соус можно не класть. Та же марка делает красную пасту карри на сушёном чили.

Хранить в прохладном сухом месте, без прямого солнца.