Сахарные шарики серебряные — серебряный перламутр, 5 мм
Серебряные сахарные шарики диаметром 5 мм покрыты перламутром. Блестят как металл, но выглядят спокойнее золотых.
Их берут для зимних и минималистичных десертов и там, где золото было бы слишком ярким. Серебро хорошо смотрится на белом, голубом и графитовом креме.
Как выглядят и как ведут себя
Серебро сочетают с белыми жемчужными бусинами, чтобы получить спокойный зимний вид. С синим цветом оно подходит для морской и новогодней темы.
Производство и состав
Основа: сахар и перламутровый пищевой краситель (кандурин). Блеск даёт именно краситель. Шарики формуют, покрывают слоями и сушат, примерно как драже. Гладкая оболочка защищает сахар от влаги крема.
Оттенок может слегка отличаться от партии к партии: так бывает с любыми красителями. Для одного большого заказа берите одну фасовку с запасом, тогда цвет совпадёт на всех изделиях.
Другие цвета и размеры собраны в разделе сахарные шарики. Для посыпки другого типа посмотрите сахарную пудру и кусковой сахар для подачи.
Состав: сахар, перламутровый пищевой краситель (кандурин). Хранить в сухом месте, беречь от влаги.
Применение в декоре
- Торты и капкейки. Подходят для новогодних и свадебных тортов в холодных тонах. Ярче всего серебро видно на тёмном креме.
- Печенье и пряники. Насыпайте по влажной глазури, пока она не схватилась: так посыпка прилипает намертво. На сухую глазурь каждую бусину придётся сажать на точку айсинга.
- Мастика и кремовые фигуры. Серебряные бусины вдавливают в мастику или добавляют в фигуры из крема. Там они не растворяются и держат форму.
- Десерты в стакане. Панна-котту, трайфл, мороженое и молочные коктейли посыпают перед самой подачей. В жидкости посыпка постепенно размягчается.
- Кофе и напитки. Положите пару бусин на молочную пенку латте или горячего шоколада. Напиток станет наряднее, и кондитерские навыки для этого не нужны.
Состав и пищевая ценность
Калорийность около 400 ккал на 100 г, углеводов почти 100 г. По сути это сахар. На изделие уходит щепотка, и на калорийность десерта она почти не влияет.
Данные о пищевой ценности приведены ориентировочно. Продукт содержит пищевой краситель — учитывайте это при индивидуальной чувствительности.
Фасовки и доставка по Украине
Бусины расфасованы в плотные пакеты и лежат в Киеве:
Пакетов по 10 и 25 г хватит на несколько изделий. 50–100 г удобны для регулярной работы. Купить сахарные шарики можно в розницу и оптом. Отправляем в день заказа, по Киеву и всей Украине доставка обычно занимает 1–2 дня.
Не растают ли они в духовке?
Нет, при обычной для выпечки температуре бусины держат форму. Расплыться им не дают оболочка и плотный сахар внутри. При долгой выпечке выше 200 °C цвет может потускнеть. Поэтому яркий декор лучше добавлять в последние минуты или уже после выпечки.
Через сколько они размокают на креме?
Сутки и дольше держатся на плотном масляном креме и ганаше. На взбитых сливках, желе и пропитанном бисквите они начинают размягчаться через несколько часов, а цвет может слегка «потечь». Такие десерты украшайте перед самой подачей.
Их можно есть или это только украшение?
Можно, это обычный съедобный сахарный декор. Детям младшего возраста твёрдые бусины лучше не давать целиком, как и любые твёрдые драже.
Как хранить, чтобы не слиплись?
Держите плотно закрытую банку в сухом месте при комнатной температуре. Бусинам вредит только влага: от неё они слипаются и теряют блеск. Холодильник не подходит из-за конденсата. В сухих условиях лежат больше года.
Какие фасовки есть и как быстро доставка?
Четыре фасовки: 10, 25, 50 и 100 г. Отправляем по Украине Новой почтой и Укрпоштой в день заказа, доставка обычно занимает 1–2 дня. Кондитерским продаём оптом, условия уточняйте у менеджера.
Информация носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией. Это пищевой продукт, а не лекарственное средство.
-
Для украшения куличей и других кондитерских изделий
138 грн -
Для украшения тортов, пирогов, пасхи и куличей
138 грн -
Для декора кондитерских изделий и коктейлей
75 грн -
Оригинальный декор для тортов и печенья в День Влюбленных и даже на свадьбу
75 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
