Melitta BellaCrema La Crema в зернах — сила 3 из 5, 1 кг
Melitta BellaCrema La Crema в зернах от Делюкс — килограммовый пакет немецкого бленда, который производитель описывает на упаковке тремя словами: vollmundig, nussig, dezent fruchtig — полнотелый, ореховый, деликатно-фруктовый. Сила 3 балла из 5, обжарка средняя.
La Crema — базовая позиция линейки BellaCrema и самая ходовая из четырёх у нас. Собрана под полностью автоматические кофемашины: на пачке это указано отдельной пиктограммой, помол на заводе выставлен средний.
Вкус и аромат
Средняя обжарка — 3 балла из 5 по шкале Röstgrad на упаковке — означает баланс: кислотность зерна сохранена, дымной горечи тёмной обжарки нет. Это профиль для тех, кто пьёт кофе и чёрным, и с молоком, не переключаясь между двумя пачками.
Производство и качество
Melitta — немецкая семейная компания, работающая с кофе с 1908 года; дата вынесена на пакет как Kaffeegenuss seit 1908. Именно здесь в начале века изобрели бумажный фильтр, с которого началась вся культура фильтр-кофе.
Зерно фасуют под защитной атмосферой — кислород из пакета вытеснен, поэтому до вскрытия аромат стоит на месте месяцами. Это указано на упаковке как unter Schutzatmosphäre verpackt.
Состав бленда производитель приводит на упаковке; доли сортов Melitta в открытых данных не публикует, и мы не станем додумывать за неё цифру. О характере чашки говорят два параметра, которые на пачке есть: сила 3 из 5 и средняя обжарка.
Килограммовый пакет Делюкс держит на складе в Киеве в герметичных условиях и отдельно от специй: за 18 лет работы стало очевидно, что зерно перенимает чужие запахи быстрее, чем теряет свои.
Применение в кулинарии
- В автоматической кофемашине. Родной сценарий: производитель прямо указывает на пачке, что бленд собран под Kaffeevollautomaten. Средняя обжарка даёт меньше масел, чем тёмная, поэтому тракт автомата остаётся чище.
- Caffè crema и лунго. Длинный пролив на 120–150 мл — способ, который сам производитель ставит в рекомендации первым. Полнотелость при средней силе как раз для больших объёмов: чашка не становится пустой.
- Молочные напитки. Ореховая линия проходит сквозь молоко, а деликатная фруктовость даёт ту кислинку, которая не даёт латте стать пресным. Melitta рекомендует бленд для молочных специалитетов наравне с caffè crema.
- Френч-пресс и фильтр. Грубее помол, четыре минуты — и фруктовая нота выходит на первый план заметнее, чем под давлением. Уместная дань уважения компании, придумавшей бумажный фильтр.
- Для офиса и кофейни. Килограмм — около 140 порций. Средний профиль удобен там, где вкусы у людей разные: жалоб ни на пустоту, ни на горечь не будет. Регулярные объёмы обсуждаем отдельно.
Шкала Stärke у Melitta пятибалльная, и у этого бленда отмечено 3 балла из 5 — это сила вкуса, а не количество кофеина: кофеин производитель в цифрах не декларирует.
Чем La Crema отличается от других BellaCrema
| Бленд | Характер по упаковке | Сила | Помол на пачке |
|---|---|---|---|
| La Crema | полнотелый, ореховый, деликатно-фруктовый | 3 из 5 | средний |
| Speciale | собран под молоко и растительные альтернативы | 3 из 5 | средний |
| Intenso | интенсивный, полнотелый, ореховый | 4 из 5 | тонкий |
| Espresso | крепкий, ноты тёмного шоколада | 5 из 5 | тонкий |
Логика выбора внутри линейки простая. Нужна универсальная пачка на все случаи — La Crema. Кофе пьётся почти всегда с молоком — Speciale. Хочется плотнее — Intenso. Нужен тёмный крепкий эспрессо — Espresso на пять баллов.
Состав и пищевая ценность
Состав: обжаренный кофе в зернах; полный перечень указан производителем на упаковке. Ароматизаторов в бленде нет.
Порция чёрного кофе без сахара и молока — около 2 ккал; кубик сахара добавит вдесятеро больше, чем сам напиток. Кофе приносит в чашку калий и хлорогеновые кислоты в микродозах: они заметны не в одной чашке, а в ежедневной привычке.
Фасовка и доставка по Украине
Килограмм зерна — примерно 140 порций, месяц работы кофемашины при пяти чашках в день.
Купить Melitta BellaCrema La Crema можно с отправкой со склада в Киеве: по Украине 1–2 дня. Возврат принимаем.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке Melitta BellaCrema La Crema
Что в составе — это 100% арабика?
Такого заявления мы не делаем: на упаковке доли сортов не указаны, а в открытых данных Melitta их не публикует. В сети встречаются оба утверждения — и про 100% арабику, и про смесь с робустой, причём владельцы пачек разных лет описывают разный вкус. Точный состав всегда приведён на самой упаковке, и это единственный надёжный источник. О характере чашки честнее судить по силе 3 из 5 и средней обжарке.
Насколько он крепкий?
Три балла из пяти по шкале Stärke — ровно середина линейки. Это про насыщенность вкуса, а не про кофеин: производитель кофеин в цифрах не заявляет вовсе, и путать эти два параметра не стоит. По ощущению в чашке бленд полнотелый, но без давления — для ежедневного кофе такой профиль удобнее крайностей.
Подойдёт ли он для турки или рожковой машины?
Зерно подойдёт для любого способа — вопрос в помоле, который вы выставите сами. Производитель собирал бленд под автоматические кофемашины и указывает это на пачке, для рожка потребуется помол тоньше, для турки почти в пыль. Заводская рекомендация на упаковке — средний помол; с него и стоит начинать, если кофемолка новая.
Как хранить килограммовый пакет?
До вскрытия пакет герметичен и упакован под защитной атмосферой — лежать может месяцами. После вскрытия закрыть зажимом, держать в сухом тёмном шкафу без соседства со специями, в холодильник не ставить. Молоть порциями перед заваркой: целое зерно держит аромат неделями, смолотое — часы.
Какая фасовка и что с доставкой для офиса?
Фасовка одна — килограммовый пакет; отправка со склада в Киеве, по Украине 1–2 дня. Для офисов, кафе и кондитерских работаем по отдельным условиям на регулярные закупки — напишите или позвоните, обсудим объём и график. Средний профиль как раз под такие сценарии: переучивать никого не придётся.
Характеристики бленда приведены по маркировке производителя на упаковке (Stärke 3, Röstgrad 3 из 5, vollmundig, nussig, dezent fruchtig, Kaffeegenuss seit 1908) и по официальному описанию Melitta. Текст описывает пищевой продукт и не заменяет консультацию специалиста.
-
Оригинальный арабский молотый кофе с зеленым кардамоном
200 г410 грн -
Имеет насыщенный немного сладковатый вкус. 100% арабика
1 кг2255 грн -
Кофе имеет шоколадное насыщенное послевкусие
500 г781 грн -
Премиальный молотый кофе с приятным вкусом
220 г490 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 100 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
