Melitta BellaCrema La Crema в зернах — сила 3 з 5, 1 кг
Melitta BellaCrema La Crema в зернах від Делюкс — кілограмовий пакет німецького бленду, який виробник описує на упаковці трьома словами: vollmundig, nussig, dezent fruchtig — повнотілий, горіховий, делікатно-фруктовий. Сила 3 бали з 5, обсмаження середнє.
La Crema — базова позиція лінійки BellaCrema й найходовіша з чотирьох у нас. Зібрана під повністю автоматичні кавомашини: на пачці це зазначено окремою піктограмою, помел на заводі виставлено середній.
Смак і аромат
Середнє обсмаження — 3 бали з 5 за шкалою Röstgrad на упаковці — означає баланс: кислотність зерна збережено, дим’яної гіркоти темного обсмаження немає. Це профіль для тих, хто п’є каву і чорною, і з молоком, не переключаючись між двома пачками.
Виробництво і якість
Melitta — німецька сімейна компанія, що працює з кавою з 1908 року; дату винесено на пакет як Kaffeegenuss seit 1908. Саме тут на початку століття винайшли паперовий фільтр, з якого почалася вся культура фільтр-кави.
Зерно фасують під захисною атмосферою — кисень із пакета витіснено, тому до відкриття аромат стоїть на місці місяцями. Це зазначено на упаковці як unter Schutzatmosphäre verpackt.
Склад бленду виробник наводить на упаковці; часток сортів Melitta у відкритих даних не публікує, і ми не будемо додумувати за неї цифру. Про характер чашки говорять два параметри, які на пачці є: сила 3 з 5 і середнє обсмаження.
Кілограмовий пакет Делюкс тримає на складі в Києві в герметичних умовах і окремо від спецій: за 18 років роботи стало очевидно, що зерно перебирає чужі запахи швидше, ніж губить свої.
Застосування в кулінарії
- В автоматичній кавомашині. Рідний сценарій: виробник прямо зазначає на пачці, що бленд зібрано під Kaffeevollautomaten. Середнє обсмаження дає менше олій, ніж темне, тому тракт автомата залишається чистішим.
- Caffè crema та лунго. Довгий пролив на 120–150 мл — спосіб, який сам виробник ставить у рекомендації першим. Повнотілість за середньої сили саме для великих обсягів: чашка не стає порожньою.
- Молочні напої. Горіхова лінія проходить крізь молоко, а делікатна фруктовість дає ту кислинку, яка не дає лате стати пресним. Melitta рекомендує бленд для молочних спеціалітетів наравні з caffè crema.
- Френч-прес і фільтр. Грубіше помел, чотири хвилини — і фруктова нота виходить на перший план виразніше, ніж під тиском. Доречна дань поваги компанії, яка придумала паперовий фільтр.
- Для офісу та кав’ярні. Кілограм — близько 140 порцій. Середній профіль зручний там, де смаки в людей різні: скарг ні на порожнечу, ні на гіркоту не буде. Регулярні обсяги обговорюємо окремо.
Шкала Stärke у Melitta п’ятибальна, і в цього бленду відмічено 3 бали з 5 — це сила смаку, а не кількість кофеїну: кофеїн виробник у цифрах не декларує.
Чим La Crema відрізняється від інших BellaCrema
| Бленд | Характер за упаковкою | Сила | Помел на пачці |
|---|---|---|---|
| La Crema | повнотілий, горіховий, делікатно-фруктовий | 3 з 5 | середній |
| Speciale | зібраний під молоко та рослинні альтернативи | 3 з 5 | середній |
| Intenso | інтенсивний, повнотілий, горіховий | 4 з 5 | тонкий |
| Espresso | міцний, ноти темного шоколаду | 5 з 5 | тонкий |
Логіка вибору всередині лінійки проста. Потрібна універсальна пачка на всі випадки — La Crema. Каву п’ють майже завжди з молоком — Speciale. Хочеться щільніше — Intenso. Потрібне темне міцне еспресо — Espresso на п’ять балів.
Склад і харчова цінність
Склад: обсмажена кава в зернах; повний перелік зазначено виробником на упаковці. Ароматизаторів у бленді немає.
Порція чорної кави без цукру та молока — близько 2 ккал; кубик цукру додасть удесятеро більше, ніж сам напій. Кава приносить у чашку калій і хлорогенові кислоти в мікродозах: вони помітні не в одній чашці, а в щоденній звичці.
Фасування та доставка по Україні
Кілограм зерна — приблизно 140 порцій, місяць роботи кавомашини за п’яти чашок на день.
Купити Melitta BellaCrema La Crema можна з відправленням зі складу в Києві: по Україні 1–2 дні. Повернення приймаємо.
Найчастіші запитання при купівлі Melitta BellaCrema La Crema
Що у складі — це 100% арабіка?
Такої заяви ми не робимо: на упаковці часток сортів не зазначено, а у відкритих даних Melitta їх не публікує. У мережі трапляються обидва твердження — і про 100% арабіку, і про суміш із робустою, причому власники пачок різних років описують різний смак. Точний склад завжди наведено на самій упаковці, і це єдине надійне джерело. Про характер чашки чесніше судити за силою 3 з 5 і середнім обсмаженням.
Наскільки він міцний?
Три бали з п’яти за шкалою Stärke — рівно середина лінійки. Це про насиченість смаку, а не про кофеїн: виробник кофеїн у цифрах не заявляє зовсім, і плутати ці два параметри не варто. За відчуттям у чашці бленд повнотілий, але без тиску — для щоденної кави такий профіль зручніший за крайності.
Чи підійде він для турки або ріжкової машини?
Зерно підійде для будь-якого способу — питання в помелі, який ви виставите самі. Виробник збирав бленд під автоматичні кавомашини й зазначає це на пачці, для ріжка потрібен помел тонший, для турки майже в пил. Заводська рекомендація на упаковці — середній помел; з нього й варто починати, якщо кавомолка нова.
Як зберігати кілограмовий пакет?
До відкриття пакет герметичний і упакований під захисною атмосферою — лежати може місяцями. Після відкриття закрити затискачем, тримати в сухій темній шафі без сусідства зі спеціями, у холодильник не ставити. Мелемо порціями перед заварюванням: ціле зерно тримає аромат тижнями, змелене — години.
Яке фасування і що з доставкою для офісу?
Фасування одне — кілограмовий пакет; відправлення зі складу в Києві, по Україні 1–2 дні. Для офісів, кафе та кондитерських працюємо за окремими умовами на регулярні закупівлі — напишіть або зателефонуйте, обговоримо обсяг і графік. Середній профіль саме під такі сценарії: перевчати нікого не доведеться.
Характеристики бленду наведено за маркуванням виробника на упаковці (Stärke 3, Röstgrad 3 з 5, vollmundig, nussig, dezent fruchtig, Kaffeegenuss seit 1908) та за офіційним описом Melitta. Текст описує харчовий продукт і не замінює консультацію фахівця.
-
Оригінальна арабська мелена кава з зеленим кардамоном
200 г410 грн -
Має насичений трохи солодкуватий смак
1 кг2255 грн -
Кава має шоколадний насичений післясмак
500 г781 грн -
Преміальна мелена кава з приємним смаком
220 г490 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 100 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
