Курага шоколадна, натуральна

Опис

Курага натуральна шоколадна - різновид натуральних корисних сухофруктів, в процесі сушіння не обробляється діоксидом сірки, не сульфована, без додавання цукру і консервантів.

Сушать абрикоси на сонці або в спеціальних сушарках, дегідрататорах, попередньо видаливши кісточки. Така курага темного, шоколадного кольору і має грубішу текстуру. Смак кисло-солодкий або солодкий, залежно від сорту.

Сушені фрукти мають давню традицію використання, і цінуються через їх солодкий смак, поживну цінність і тривалий термін зберігання. Туреччина є найбільшим виробником продукту.

Корисні властивості

1. У 100 г сушених абрикосів міститься 48 калорій і складаються з 11% вуглеводів, 1% білка, 0,4% жиру та 86% води. Коли їх сушать, відносна концентрація поживних речовин збільшується – 63% вуглеводів, а денна норма деяких вітамінів перевищує 20%.
2. Високий вміст вітаміну А 180 мкг на 100 г сухофрукта (23% денної норми) сприяє поліпшенню гостроти зору в нічний час і росту кісток. [1] Забезпечує здоровий стан шкіри та клітин тканин носа, горла, легень, шлунка, кишечника та сечових каналів.
3. Бета-каротин 2163 мкг на 100 г (20% норми на день) діє як антиоксидант, уповільнюючи ушкодження в організмі, спричинені дією вільних радикалів. [1] Основні функції каротиноїдів - полегшення зв'язків між клітинами, підтримання здорового зору, боротьба з руйнівним окисленням, попередження передчасного старіння та захворюванням на катаракту. [2]
4. Вітамін Е у кількості 4,33 мг (29% добової потреби) є сильним антиоксидантом. Як і бета-каротин, забезпечує природний захист організму від дії вільних радикалів, запобігаючи серцево-судинним захворюванням і раку. [2]
5. Залізо 2,66 мг (20% потреби на добу) входить до складу ферментів, що беруть участь у використанні кисню всередині клітин, та відповідальний мікроелемент за утворення гемоглобіну в крові. Бере участь у широкому спектрі метаболічних процесів, включаючи транспорт кисню, синтез дезоксирибонуклеїнової кислоти (ДНК) та транспорт електронів. [3]
6. Калій 1162 мг (25% добової потреби) необхідний належного функціонування нервових клітин. Допоможе відновити кислотно-лужний та водний баланс, позбавить набряків.
7. Магній 32 мг/9%, марганець 0,235 мг/11%, фосфор 71 мг/10% допоможуть нормальній роботі нервової системи, підтримають рівний серцевий ритм, здоров'я м'язів, кісток, хрящів, зубів. [1]
8. Ніацин (B3) 2,589 мг/17% та інші вітаміни групи В, що знаходяться в сухофрукті в менших кількостях, беруть участь у розщепленні білків та жирів, метаболізмі вуглеводів, сприяють функціонуванню нервової системи, шлунково-кишкового тракту. [1]
9. Інші вітаміни (С, К) та мікроелементи (кальцій, натрій, цинк) містяться в незначних кількостях, і в цілому сприятливо впливають на організм, покращуючи самопочуття та працездатність людини.
10. Харчові волокна 7 г значно зменшують ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту, гіпертонії, діабету, ожиріння та деяких шлунково-кишкових захворювань. Збільшення споживання клітковини знижує кров'яний тиск і рівень холестерину покращує глікемію та чутливість до інсуліну у людей, які не страждають на діабет. Добавки клітковини у опасистих людей значно прискорюють втрату ваги. [4]
11. Протеїн 3,4 г - джерело високоякісного білка, що є однією з основних поживних речовин людини.

Застосування

Натуральні сушені абрикоси не обробляються хімікатами, не містять доданого цукру та мають низький глікемічний індекс. Що робить цей продукт корисним для щоденного вживання в невеликій кількості від маленьких дітей до дорослих.

Енергетична цінність 1009 кДж (241 ккал) - значний вміст користі при невеликій калорійності дозволяє включати до збалансованого здорового раціону без шкоди для фігури.

Відмінне рішення для перекушування у перервах між їжею під час подорожей, фізичної активності, роботи чи навчання. Також є універсальним інгредієнтом улюблених каш, йогурту, салатів, морозива, десертів, солодкої випічки, напоїв.