Кокос сушений кубиками 10 на 10 мм — Таїланд
Кокос сушений кубиком — м'якуш кокосового горіха з Таїланду, нарізаний рівними кубиками 10 на 10 мм. Однакові за розміром, вони рівномірно розподіляються в тісті й однаково пропікаються. З рваною нарізкою так не виходить.
Кубик м'який і трохи тягучий. У випічці він поводиться як цукат.
Смак і текстура
Сировина та нарізка
Сировину везуть із Таїланду, одного з основних постачальників кокоса в Азії. М'якуш стиглого горіха відділяють від шкаралупи, ріжуть на однакові кубики й підсушують. Досуха його не сушать, інакше він втратить тягучість.
Готовий шматочок більший за стружку й дрібніший за скибочку.
Партію приймають в Києві й перевіряють вологість, запах і чи немає злиплих грудок.
Куди його додають
- У кекси, печиво та мафіни. Під час випікання шматочки не твердіють і дають у розрізі білі вкраплення.
- Декор тортів і морозива. На кремі шматочки не тонуть. А стружка там одразу вбирає вологу.
- У гранолу та енергетичні батончики. Кубики добре тримаються в медово-горіховій масі. Вони самі солодкі, тож сироп понад рецепт не потрібен.
- У каші, сир і смузі-боули. У гарячій каші кубики м'якшають, у холодному йогурті лишаються пружними. Пасує і те, і те.
- У домашні цукерки. Кубики йдуть у начинку для рафаелло, трюфелів і кокосових кульок. Їх змішують зі згущеним молоком або пастою, а кульки обкачують у кокосовій стружці. Начинка виходить м'якою, обсипка сухою.
Шматочки кладуть у тісто в самому кінці замісу. Якщо довго вимішувати, вони ламаються, і в розрізі їх уже не видно.
Склад і зберігання
Склад указаний на упаковці партії. Потрібен кокос з одного компонента й без солодкості? Візьміть скибочки King без цукру: у них 8 г засвоюваних вуглеводів на 100 г.
Калорійність: близько 309 ккал на 100 г.
Фасування та доставка по Україні
Купити кокос кубиком можна в чотирьох фасуваннях. 100 г вистачить на 2–3 випічки, цього досить для проби. 500 г і кілограм беруть ті, хто пече регулярно: на одну форму йде 30–50 г.
Відправляємо з Києва в день замовлення, Новою поштою по всій Україні. Зазвичай посилка їде 1–2 дні. У Києві працює самовивіз.
Делюкс на ринку з 2008 року і приймає повернення.
Найчастіші запитання при купівлі сушеного кокоса кубиком
Чим кубик відрізняється від стружки?
Розміром і роллю у страві. Стружка дрібна й розподіляється по всій масі, вона дає аромат. Її беруть у тісто та на обсипку. Кубик 10 на 10 мм лишається окремим шматочком: його видно в розрізі й відчуваєш, коли жуєш. Якщо в рецепті «кокосові шматочки», потрібен кубик. Якщо «кокосова посипка», потрібна стружка.
Він солодкий?
Так, помітно солодший за натуральні кокосові скибочки, на смак близький до цукату. Тому він гарний у випічці та цукерках і гірше пасує як несолодкий перекус. Для перекусу в каталозі є скибочки без доданого цукру.
Скільки додавати в тісто?
30–50 г на стандартну форму кекса або деко печива, це приблизно жменя. Більше класти не варто: шматочки важчі за тісто й за надлишку осідають на дно. Вмішуйте їх у самому кінці, кількома рухами лопатки.
Чи потрібно замочувати перед використанням?
Ні, кубик і так м'який. Замочувати варто, лише якщо продукт підсох у відкритому пакеті. Тоді вистачить 10 хвилин у теплій воді або молоці. У гарячій каші й начинці він м'якшає сам за 1–2 хвилини.
Як зберігати після відкриття?
Щільно закритим, у пакеті або контейнері, за кімнатної температури. На відкритому повітрі продукт втрачає рештки вологи й стає жорстким. Холодильник не потрібен. Від прямого сонця пакет краще прибрати: на світлі смак зникає швидше.
Опис має довідковий характер. Точні склад і харчова цінність указані на упаковці партії; сушений кокос — харчовий продукт, а не лікарський засіб.
Відгуки
-
Нерафінована: кокосовий смак, 41,8 г лауринової кислоти
260 грн -
Найяскравіша і найсмачніша прикраса для бісквітів, пасок та кексів
105 грн -
Без глютену
Має щільну текстуру та легкий кокосовий аромат
139 грн -
Свіжий врожай
Сирий кеш'ю — для урбеча, рослинного молока та салатів
92 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Добрий день, чи є цукор у складі?